Udang Goreng Salut Tepung Air Tangan Abang Aznan

Bismillahirrahmanirrahim.

Pada hari Sabtu malam Ahad, kita sudah berkira-kira untuk tidur awal kerana keesokan paginya hendak ke Kota Belud. Selepas solat maghrib, Abang Aznan telefon minta kami datang ke rumahnya. Katanya, dia sedang masak untuk makan malam. Kita pun segera bersiap dan sempat sambar beberapa jenis kuih seperti kuih cincin dari Kimanis, bahulu dari Tamu Kinarut, dan tidak ketinggalan oleh-oleh dari Tamu Sipitang terutamanya kuih kapit @ sepit dan bahulu yang bersaiz kecil comel!

Udang Goreng Salut Tepung  baru keluar dari kuali!

Sewaktu kami tiba di rumah Abang Aznan, sudah ada ibu dan bapa mentuanya serta adik dua orang adik iparnya yang datang dari Menggatal. Ketika ini Abang Aznan sibuk di dapur. Fairuz dan Haziq sedang membantunya membersihkan udang. Kata Abang Aznan, kali ini biarlah orang lelaki masak di dapur!

Sementara menunggu masakan siap dimasak, Ery, isteri Abang Aznan hidangkan minuman teh panas dan kuih-kuih tradisional seperti rempeyek dan kuih jala.

Rempeyek.

Kuih Jala.

Ibu dan bapa Ery sangat menggemari kuih kapit dan bahulu yang Amie bawa. Memang terasa kelainannya, sebab kuih kapit dan bahulu ini dibakar secara tradisional. Rasanya sangat sedap! Tak sedar sambil berbual, minum teh dan makan kuih sampai habis!

Kuih Kapit @ Semprong dari Tamu Sipitang.

Kuih Kapit bentuk bunga.

Kuih Bahulu.

Gandingan mantap : Teh O panas dengan kuih-kuih tradisional.

Tidak lama kemudian, siaplah orang lelaki masak di dapur. Abang Aznan hidangkan udang goreng salut tepung, ayam goreng dan sayur sawi tumis bawang putih bersama nasi goreng dan nasi putih. Semuanya masih panas.

Udang Goreng Salut Tepung.

Ayam Goreng.

Sawi Tumis Bawang Putih.

Hasil air tangan Abang Aznan memang sedap. Sebaik sahaja lauk-pauk diletak di atas meja, semua terus terkam! Sementara kami makan, Abang Aznan terus goreng baki udang dan ayam di dapur yang terletak di bahagian luar rumah.

Terima kasih Abang Aznan kerana sentiasa berusaha untuk mengenyangkan perut kami. Semoga segala rezeki sentiasa datang berlipat ganda memenuhi kantung kehidupan Abang Aznan sekeluarga.