Asam Pedas Ikan Jenahak

Bismillahirrahmanirrahim.

Sekembalinya kami dari Bataras Hypermarket Bundusan, Amie dapati ikan merah yang direndam sudah lembut. Encik Suami telefon Fairuz, pukul berapa akan sampai ke kondo. Menurut Fairuz, antara pukul 9 hingga 10 malam. 

Kelengkapan di dapur hanya seadanya tetapi tidaklah sehingga menyusahkan tidak boleh memasak. Hati kita pun rasa senang melihat ada dapur dan ketuhar yang boleh digunakan. Penapis air Coway, peti sejuk saiz besar dan mesin basuh.

Asam Pedas Isi Ikan Jenahak.

Kita memikirkan bagaimana untuk membersihkan ikan jenahak ini. Akhirnya dapat akal! Setelah dibersihkan sisik, kita minta Encik Suami lapah isi ikan. Bahagian kepalanya kita simpan. Bahagian sebelah ikan yang dilapah kita hendak jadikan asam pedas. Bahagian isi sebelah lagi bersama tulang besarnya, kita simpan bersama kepalanya di dalam peti sejuk.

Memandangkan Fairuz dan Haziq pulang agak lewat, jadi kita pun lambat-lambatlah masak. Pukul 8 malam barulah masak nasi. Kemudian kita masak asam pedas pula. Sekali lagi Encik Suami telefon, ingin tahu sudah selesai atau belum urusan mereka berdua. 

Buah-buahan tidak dilupakan. Setiap hari Encik Suami kisarkan buah epal untuk kita.

Hidangan makan malam.

Fairuz dan Haziq sampai di depan muka pintu pada pukul 10:10 malam! Sementara mereka membersihkan diri dan menukar pakaian, kita pun panaskan asam pedas ikan jenahak dan tumis sayur. Encik Suami isi nasi ke dalam mangkuk.

Sayur Tumis Campur

Sayur tumis campur-campur dengan udang, kacang manis, putik jagung dan cendawan tiram.

Telur Masin & Salad: Green Cos Lettuce

Asam Pedas Isi Ikan Jenahak

Melihat kesibukan Fairuz dan Haziq, fahamlah kita mengapa sewaktu kita mesyuarat seminggu di Kota Kinabalu pada bulan Mac, Fairuz terpaksa batalkan pertemuan pada sebelah petang. Katanya, habis bekerja pada pukul 9 atau10 malam. Keika itu kita Google Meet pula!

Kita berangan-angan akan berehat-rehat sahaja keesokan harinya. Bangun pagi boleh buatkan sarapan sebelum Fairuz menyambung kerjanya. Tiba-tiba Encik Suami beritahu : Esok pagi Abang Aznan ajak kita ke Zoo Lok Kawi! Abang Aznan menyewa rumah di taman perumahan tidak jauh dari kediaman Fairuz.