Ikan Salai di Pasar Malam Kota Belud

Bismillahirrahmanirrahim.

Dua kali melalui simpang jalan ke Kota Belud, Amie terpandang ikan dipanggang secara menegak di depan warung. Amie ajak Encik Suami singgah tetapi Encik Suami kata mana ada ikan dipanggang tegak-tegak! Eh, mata kita dah tak betul ke apa? Memang kita nampak ikan tegak-tegak berdiri di atas pemanggang!

Rezeki pula petang itu jalan-jalan ke Pasar Malam Kota Belud, kita ternampak ikan yang dipanggang tegak-tegak!

Biasanya ikan dipanggang atau dibakar di atas api atau bara dalam keadaan terlentang atau baring, tetapi kali ini memang jumpa ikan dipanggang gaya berdiri!

Berjenis-jenis ikan pula:

• Ikan Panit
• Ikan Tenggiri
• Ikan Cencaru
• Ikan Tudung Periuk
• Ikan Tongkol

Seolah-olahnya seperti sedang bakar lemang sebab ikan terletak di tepi, dan api di sebelahnya pula. Mari kita tanya peniaga ikan yang bertudung pink di bawah ini.

Menurut peniaga tersebut, ini ialah ikan salai. Bukannya ikan panggang atau ikan bakar. Ikan dicucuk dengan buluh, digaram kunyitkan. Kena pusing-pusingkan ikan untuk masak sekata.

Oh, rupanya ikan salai!

Encik Suami teringin pula nak merasa. Macam sedap pula nampaknya. Sayangnya tidak disediakan tempat makan di situ dan kalau beli terus bungkus bawa pulang! 

Suatu hari nanti, mudah-mudahan ada kesempatan datang ke Kota Belud dan cuba makan ikan salai yang selalu Amie nampak di warung simpang jalan Kota Belud itu!