Pages

▼

Jumaat, 11 Mac 2022

Siput Kahanga Masak Lemak Tempoyak Cili Padi

Jom asap-asapkan dapur.
Kita nak masak siput kahanga.
Kita suruh Encik Suami beli udang dan sotong. Katanya tak ada udang. Dibawanya pulang sotong dengan siput kahanga, juga sayur kacang buncis. Alhamdulillah. Terima kasih Encik Suami.
Siput kahanga yang Encik Suami beli sudah siap dikeluarkan dari cengkerangnya. Katanya 1/2 kilogram. Amie hanya perlu cuci bersih dan hiris-hiris sahaja.
Siput kahanga dari keluarga siput gonggong.atau siput tarik yang biasa Amie kongsikan. Kalau makan siput tarik, Amie hanya perlu rebus dan sewaktu makan tarik keluar dengan pencungkil gigi. Celup dalam air asam, terus masuk mulut....enaknya!

Bezanya siput kahanga ini saiznya lebih besar dan ada cabang-cabang tajam seperti duri. Boleh diolah ikut selera masing-masing, sama ada dibakarm ditumis dan sebagainya. Amie jadikan Siput Kahanga Masak Lemak Tempoyak Cili Padi.

Siput Kahanga Masak Lemak Tempoyak Cili Padi



Bahan-bahan:

  • isi siput kahanga - 500 gram - bersihkan dan potong ikut saiz yang digemari
  • 2 batang serai - diketuk
  • 10 batang kacang buncis - potong serong
  • 200 ml santan kotak + 400 ml air
  • 1 helai daun kunyit - siat-siat
  • garam / gula / perasa pilihan secukupnya
Bahan kisar:

  • 20 biji cili padi
  • 3 sudu besar tempoyak
  • 2 cm kunyit hidup
  • 1 cawan air
Cara memasak:

  1. Satukan santan, bahan kisar, dan serai ke dalam periuk.
  2. Didihkan dengan menggunakan api sederhana.
  3. Setelah mendidih, masukkan isi siput kahanga, kacang buncis dan daun kunyit.
  4. Teruskan kacau kuah sehingga mendidih sekali lagi.
  5. Kemudian   perasakan dengan garam / gula / perasa pilihan.
  6. Kacau sekali dua dan padamkan api dapur.
Siput Kahanga Masak Lemak Tempoyak Cili Padi

Siput Kahanga Masak Lemak Tempoyak Cili Padi ini sedap diratah saja!



at

13 ulasan:

  1. umifuzy11 Mac 2022 pada 5:58 PTG

    tak pernah lagi makan siput kahanga ni..tak pernah nampak kat pasar tapi kalau ke Sabak Bernam mungkin ada kot.

    Rasa dia mcm siput sedut ke tu

    BalasPadam
  2. Suria Amanda11 Mac 2022 pada 6:24 PTG

    Sedapnya..memang nampak sedap sanagt- sangat ni....

    BalasPadam
  3. Seri Kandi Tanah Jauhar11 Mac 2022 pada 7:44 PTG

    Nampak menyelerakan masakan Kak Amie, sy harap, tentu sedap siput tu kalau boleh diratah2.

    BalasPadam
  4. namakucella11 Mac 2022 pada 8:34 PTG

    Oh..namanya siput kahanga.Saya tak kenal sangat hidupan marine tapi kalau dah cikgu cakap siput tu ada cabang-cabang tajam..saya boleh bayangkan sebab selalu tengok dalam chanel youtube " Daeng Lala"
    Geram betul kalau tengok video2 yang dikongsikan

    BalasPadam
  5. syuhada salleh11 Mac 2022 pada 10:51 PTG

    first time dengar pasal siput kahanga ni..

    BalasPadam
  6. Alia Farhan13 Mac 2022 pada 12:50 PG

    Tak pernah cuba lagi siput kahanga ni..nnt kalau ke Tawau lagi boleh la cuba

    BalasPadam
  7. SalbiahM13 Mac 2022 pada 9:50 PTG

    Siput kahanga ni rasamya ada di Sabah aje kan?

    BalasPadam
  8. mama sara nur @ Cik Nor14 Mac 2022 pada 8:43 PTG

    siput sedut je sy kenal he hee
    siput kahanga firstime dengar

    BalasPadam
  9. NA14 Mac 2022 pada 9:41 PTG

    Baru tahu siput kahanga boleh buat masak lemak.

    BalasPadam
  10. Lago15 Mac 2022 pada 9:52 PG

    boleh masak resepi siput ni guna pressure cooker ke?

    BalasPadam
  11. Farrah MF16 Mac 2022 pada 11:23 PG

    Tak pernah jumpa dan makan. Tetapi, hidangan Kak Amie ini nampak menyelerakan sangat!

    BalasPadam
  12. norhidana17 Mac 2022 pada 3:52 PTG

    bila la nak merasa siput kahanga tu kak oi.... kene ke tempat akak baru dapat merasa ni

    BalasPadam
  13. Azhafizah MN19 Mac 2022 pada 3:12 PTG

    Senang dah siap dibuang cengkerangnya. Nak makan pun senang. Jenis siput ni kalau masak lemak cili api memang sedap. Belum pernah rasa versi masak lemak cili api versi tambah tempoyak.

    BalasPadam