Pages

▼

Jumaat, 1 Oktober 2021

Nasi Kuning Goreng Petai & Ikan Masin

Jumpa lagi di hari Jumaat penghulu segala hari. Moga sihat-sihat sahaja dan dapat teruskan rutin harian dengan lancar. Sarapan apa pagi tadi?

Malam tadi kami dapat kiriman nasi kuning , lauk sambal ayam serta  puding jagung dan kuih bahulu dari Sandakan. Terima kasih atas ingatan biras dan adik ipar kepada keluarga terdekat. Mudah-mudahan jualan nasi kuning akan terus memberi pulangan yang lebih lumayan. Khabarnya setiap kali jualan, beras yang dimasak setiap hari antara 80 sehingga 100 kilogram. Lama jugalah Amie berangan untuk ke Sandakan tapi rentas zon belum lagi berpihak kepada LD. Kami berada di Zon 5 iaitu Lahad Datu, Kunak, Tawau, Semporna dan Kalabakan. Katanya mulai hari ini boleh rentas daerah dalam zon tetapi hanya LD - Kunak -LD sahaja. Untuk rentas daerah lain masih tidak dibenarkan kerana peratusan vaksin belum mencapai angka sepatutnya!

Jadi, duduk sajalah di rumah.

Jom kita sarapan Nasi Kuning Goreng Petai & Ikan Masin. Lebihan nasi kuning kiriman dari Sandakan Amie simpan dalam peti sejuk untuk digoreng dijadikan sarapan pagi.


Jika tidak ada nasi kuning, boleh gunakan lebihan nasi lemak. Sama sahaja rasanya. Bezanya hanyalah warna. Nasi lemak warna asli, nasi kuning ada tambahan serbuk kunyit.

Bahan-bahan:

  • 4 cawan nasi kuning sejuk
  • 4 papan petai - ambil isinya
  • 1/2 cawan hirisan isi ikan masin yang sudah digoreng
  • 10 biji cili padi - hiris
  • 3 ulas bawang putih - cincang
  • 1 labu bawang besar - cincang
  • 3 sudu besar minyak
  • garam / perasa pilihan secukupnya


Cara memasak:

  1. Panaskan minyak. Goreng bawang putih dan bawang besar cincang hingga layu kekuningan.
  2. Kemudian masukkan nasi kuning.
  3. Gaul rata.
  4. Seterusnya masukkan petai, ikan masin goreng dan hirisan cili padi. Gaul beberapa kali.
  5. Setelah petai berubah warna, taburkan garam / perasa pilihan secukupnya. 
  6. Gaul dua tiga kali dan padamkan api dapur.

at

17 ulasan:

  1. babYpose1 Oktober 2021 pada 12:34 PTG

    Baca dua kali tadi, pulut kuning pernah makan tapi nasi kuning belum lagi, sedap dengan petai, dan ikan masin menambah selera. Moga terus laris dan maju jualannya. Aamiin.

    BalasPadam
  2. Azhafizah MN1 Oktober 2021 pada 1:43 PTG

    Menyelerakan betul. Sedap juga nasi lemak lemak dijadikan nasi goreng. Selalu juga kak Amie dapat nasi kuning, kan. Alhamdulillah rezeki. Semoga perniagaan biras dan adik ipar Kak Amie terus maju. Banyak juga dapat dijual sehari tu.

    Selagi belum boleh merentas, kita duduk je lah di rumah :)

    BalasPadam
  3. edahyukarim1 Oktober 2021 pada 1:59 PTG

    Nasi kuning ni pernah jumpa masa di Kedah.

    Sabah ada juga ye? Boleh la cari bila ke sana nanti

    BalasPadam
  4. nohas1 Oktober 2021 pada 2:30 PTG

    nasi goreng dgn ikan masin..sedapnya..ada petai lg, bertambah ummphh..

    BalasPadam
  5. Seri Kandi Tanah Jauhar1 Oktober 2021 pada 3:13 PTG

    Banyaknya Kak Amie 100 kg sekali jualan, lumayan hasilnya. Tentu enak nasi kuning dijadikan nasi goreng

    BalasPadam
  6. nanieydotcom1 Oktober 2021 pada 6:03 PTG

    Betul betul menyelerakan...

    BalasPadam
  7. Fadzillah 1 Oktober 2021 pada 6:24 PTG

    Wah sedapnya... ikan kering tu yang membuatkan jadi tak tahan tengok. Kalau ada kat depan mata dah tentu kena ngap. He he he...

    BalasPadam
  8. Puan Hazel1 Oktober 2021 pada 8:35 PTG

    Kalau dapat kat PH, confirm tak cukup sepinggan ni Kak Amie!
    Tak kisahlah apa jenis, asalkan nasi goreng memang favourite, tambahan regunya ikan masin pulak.

    BalasPadam
  9. Maqnie1 Oktober 2021 pada 8:45 PTG

    Wah ,jadi makin lapar lepas baca entri ni ..

    BalasPadam
  10. namakucella1 Oktober 2021 pada 9:07 PTG

    Wah...nasi kuning...
    Saya pun pagi tadi makan nasi lemak goreng 🤭
    Simpan pic nak buat entri esok🤣

    BalasPadam
  11. Kamsiah yusoff1 Oktober 2021 pada 10:49 PTG

    Amboii Amie..membuka selera sungguh menatap gambar nasi kuning tu..ada petai dan ikan masin pulak..

    BalasPadam
  12. SalbiahM1 Oktober 2021 pada 11:52 PTG

    pandai kak amie mengolah nasi lemak jadi goreng

    BalasPadam
  13. A m m i2 Oktober 2021 pada 9:53 PTG

    Kadang2 kalau ada baki nasi ayam/nasi lemak pun ammi jadi kan nasi goreng. Arwah mama selalu kata.. "kita buat dia"

    BalasPadam
  14. afeezz4 Oktober 2021 pada 3:36 PTG

    sedap nyer

    BalasPadam
  15. ✿Cik Cappuccino Latte ✿4 Oktober 2021 pada 11:05 PTG

    nampak sedap la ,

    BalasPadam
  16. dear anies15 Oktober 2021 pada 2:58 PTG

    petai kt sana murah ke kak?

    BalasPadam
  17. norhidana27 Oktober 2021 pada 8:23 PG

    apa pun yang ada petai, mesti nampak menyelerakan

    BalasPadam