Kiriman Buku Himpunan Kuih Muih Tradisional Etnik Melaka Daripada Blogger Fairus Mamat

Kecil tapak tangan, nyiru saya tadahkan! Kiriman Buku Himpunan Kuih Muih Tradisional Etnik Melaka daripada blogger FAIRUS MAMAT selamat tiba pada pukul 4:30 petang tadi. Ketika itu Amie sedang makan tengahari. Hari ini lewat  masak sebab tertidur selepas keletihan PDPR tanpa rehat dari pagi.

Memang tak muat tapak tangan dengan ukuran buku 30 cm X 20 cm itu. Apabila Amie buka bungkusan, sebuah buku dengan isi kandungan yang merupakan dokumentasi yang 'Tak Lapuk Dek Hujan, Tak Lekang Dek Panas' dari negeri Melaka seolah-olah meminta Amie terus membuka dan membaca helai demi helai. Ia bukan sekadar buku resipi rahsia keluarga yang diturunkan dari satu generasi ke generasi berikutnya, tetapi merupakan himpunan warisan budaya negeri Melaka yang dikongsi bukan sahaja di sekitar meja makan, bahkan penyatuan budaya dan kepercayaan serta asimilasi dalam etnik.

Di bahagian kulit buku  sebelah belakang, terdapat catatan tentang usaha penerbitan pertama  untuk menyatukan semua resipi kuih muih tradisional yang dibuat oleh pelbagai etnik di negeri Melaka. Kuih muih tersebut merangkumi kuih Melayu, kuih Orang Asli, kuih lima sub etnik Cina, kuih India dan tiga etnik Peranakan termasuk kuih Baba Nyonya, Chetti dan Portugis.

Selain itu, idea untuk menerbitkan buku ini adalah untuk memperingati kepentingan kuih manis dan savori dalam kalangan masyarakat di negeri lain. Memang teruja sungguh membelek dan membaca buku ini kerana pengisiannya bertujuan untuk menonjolkan kebersamaan dalam masyarakat dengan dilengkapi foto dan maklumat yang berkaitan dalam membuat setiap hidangan.

Terima kasih yang tidak terhingga buat Encik Fairus Mamat yang telah mengirim buku ini menyeberang Laut China Selatan. Kak Amie sangat menghargainya dan kalau boleh malam ini akan terus selak helaian demi helaian untuk mengetahui dan memahami semua isi kandungannya. Buku setebal 180 muka surat ini diterbitkan oleh Perbadanan Muzium Melaka. (PERZIM).

Sebagaimana ikhlasnya Encik Fairus Mamat kirmkan buku ini, begitu jugalah ikhlasnya Kak Amie terima. Rasa teruja dan tidak sabar untuk meneliti kandungan buku ini, begitu jugalah perasaan yang sama untuk mencuba pelbagai resipi yang ada. Lagilah apabila melihat pelbagai jenis resipi pelbagai etnik yang tidak pernah dilihat dan diketahui sebelum ini.

Bahagian hadapan buku Himpunan Kuih Muih Tradisional Etnik Melaka

Kulit belakang Buku Himpunan Kuih Muih Tradisional Etnik Melaka.

Membaca bahagian isi kandungannya sahaja, sudah tidak sabar untuk selak helaian seterusnya.

Memang banyak sungguh ilmu pengetahuan yang akan diperolehi apabila membaca buku ini. Apa tidaknya. Inilah kali pertama Amie terbaca entang resipi Orang Asli, Kaum Temuan dan Kaum Chetti.

Kuih bahulu, kuih penuh nostalgia!

Kuih Abok-Abok : Entah berapa puluh tahun tidak pernah menikmatinya lagi!

Waktu kecil dahulu selalu ikut Bonda rewang, dan jumpa kuih ini di temat kenduri.

Kuih Cakar Ayam : Selalu beli di kantin sekolah rendah.

Kuih Cucur : Selalu gagal mendapat bentuk yang sepatutnya. Buat SK di Tanah Jauhar, marilah sama-sama jangan taubat dahulu sebelum dapat buat bentuk kuih cucur seperti ini. Orang  KL sudah cun buat cucur ini. Siap bubuh warna hijau, eksperimen ala-ala bingka Ambon lagi...hihihiii!

Masakan Tradisi Portugis

Lempeng Ubi Berinti.

Mama Cella : Nanti kita cuba resipi Lempeng Ubi Berinti dan Ubi Rebus Madu!

Ubi Rebus Madu.

Ada pula Pisang dan Ubi Bakar Berkulit!

Memang semuanya menggamit memori!

Sekali lagi terima kasih buat BLOGGER FAIRUS MAMAT kerana memberi peluang untuk Kak Amie mngenali dan menambah ilmu tentang kuih muih tradisional etnik Melaka. Moga Encik Fairus Mamat sekeluarga sentiasa sihat dan dimurahkan rezeki.

Blogger ini mengusahakan perniagaan d'Sambal licious dan boleh didapati melalui pembelian online di Shopee. Ada 3 jenis sambal yang ditawarkan iaitu Sambal Petai Bilis Pedas, Sambal Bilis Pedas & Sambal Sotong Kering. Mudah-mudahan perniagaan sambal akan terus maju. Aamiin.

Sekian.
Terima kasih kerana sudi membaca coretan kali ini.