Bihun Goreng 12 Sudu Teh Gula

Selamat berhujung minggu. Moga ceria-ceria sahaja sepanjang hari ini.

Kelmarin jalan-jalan ke selatan tanah air. Singgah jamu selera di dapur SERI KANDI DI TANAH JAUHAR. Dihidangkannya  resipi yang sedang viral  : BIHUN VIRAL 12 ST GULA. Kata SK, dia teruja nak masak setelah membaca entri masakan PUAN HAZEL

Sebelum ini selalu juga Amie nampak resipi ini lalu lalang di FB, tapi Amie pandang saja. Belum bersedia untuk masak di dapur sendiri. Kata SK, bihun itu seakan-akan rasa bihun air tangan ibu mentuanya. Wah! Kalau begitu, baiklah Amie cuba masak. Kalau bukan sekarang, bila lagi?

 Eh! Orang KL (Mama Cella) dah cuba cuba masak belum bihun viral ini? Kalau Mama Cella buat entri bihun viral ini tambah meriahlah dapur dengan celotehnya yang sangat menghiburkan itu.

Taraaaaa.....!

Inilah hasil Bihun Goreng 12 Sudu Teh Gula.

Bihun Goreng 12 Sudu Teh Gula

Nampak biasa sahaja, dan kosong tanpa pelbagai aksesori. Belum cuba makan belum tahu rasanya ya. Memang nampak kosong, tapi CUKUP RASA! Tidak pula rasa manis, tapi rasa sangat seimbang dengan pelbagai bahan yang terkandung di dalamnya. Bayangkan ada udang kering, ditambah belacan pula. Yang menariknya sebab ditambah serbuk kunyit dan juga asam jawa!

Dapat bayangkan tak macamana rasanya?

Terlebih dahulu Amie ucapkan ribuan terima kasih kepada tuan punya asal resipi bihun viral ini iaitu Encik Mohd Syukur. Mudah-mudahan murah rezeki beliau kerana sudi kongsi menu yang sangat sedap ini. Nanti Amie kongsikan resipinya di bawah.

Menu sarapan di pagi minggu:

• Bihun Goreng 12 Sudu Teh Gula
• Nasi Goreng Ikan Masin
• Cempedak Goreng ENO
• Teh Putik Bunga Ros

Nasi Goreng Ikan Masin Cili Padi.

Selain Bihun Goreng 12 Sudu Teh Gula, Amie goreng nasi. Firdaus minta nasi goreng bubuh cili padi. Amie tambahkan ikan masin tumbuk dan hirisan kacang panjang dalan nasi goreng. Pagi ini menu agak berat sebab Amie perlu siapkan kerja. Kalau tak sempat masak tengahari, bolehlah ulang makan lebihan sarapan pagi.

Cempedak Goreng ENO.

Cempedak goreng ini Amie tambahkan serbuk ENO dalam adunan. Oh! Tiba-tiba teringat Mama Cella pernah kata susah nak jumpa ENO paket warna biru. Mama Cella banyak kali jumpa ENO halia dan orange saja. Sebenarnya gunakan ENO halia pun tak jadi masalah. Tak ada beza rasa dengan ENO paket biru.

Teh Putik Ros.

Amie kongsikan resipi Bihun Goreng 12 Sudu Teh Gula. Amie tidak beritahu Encik Suami adanya penambahan bahan (lain dari masakan bihun sebelum ini). Amie cuma tanya: Okey tak rasa bihun goreng ini. Encik Suami kata ; Ok. Firdaus pula tiga empat kali menambah sampai Encik Suami tegur: Adik makan banyak sangat!

Amie tambahkan bahan seperti 4 sudu besar minyak (tidak tercatat dalam resipi viral).

Bahan-bahan:

• 1 paket bihun - rendam dengan air biasa sehingga lembut - toskan
• 1 paket kecil udang kering - bilas & toskan (Amie gunakan 2 sudu besar udang kering)
• 4 sudu besar minyak
• 2 sudu teh MSG - ajinomoto - ratakan

Bahan kisar:

• 3 biji bawang merah Rose
• 2 ulas bawang putih
• 4 tangkai cili kering
• 1/2 sudu kecil belacan bakar
• asam jawa sebesar duit 20 sen
• 12 sudu teh gula - ratakan
• 7 X 1/2 sudu teh garam - ratakan

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dan goreng udang kering  seketika.
2. Tuangkan bahan kisar dan tumis sehingga terbit aroma.
3. Perlahankan api dapur. Taburkan MSG. Terus tumis sehingga pecah minyak.
4. Masukkan bihun.
5. Gaul rata. Jika perlu tambahkan sedikit air. 
6. Untuk mengetahui bihun goreng sudah masak, akan kelihatan asap di permukaan bihun.
7. Gaul lagi beberapa kali dan padamkan api dapur.