Satar 3 Versi

Selamat berhujung minggu. Lega rasanya hari ini kerana Fairuz akan melengkapkan suntikan vaksin Dos 2. Berkali-kali Encik Suami pesan supaya Fairuz sarapan dahulu, isi perut dahulu sebelum ke pusat vaksin.

Fuad pula akan divaksin pada 24 Ogos tetapi katanya pusat vaksin jauh di Yong Peng. Sekarang Fuad sedang mengikuti latihan industri selama tiga bulan di Batu Pahat. Minggu pertama latihan industri, Fuad tidak dapat ikut sebab kilang tempat latihannya ditutup disebabkan ada pekerja yang positif Covid-19. Minggu keduanya pula Fuad terpaksa buat swab test, dan bayar sebanyak RM90. Minggu ketiga barulah Fuad dapat ikut latihan. Fuad minta tukar pusat untuk dapatkan suntikan. Mudah-mudahan dipermudahkanlah urusannya. Abang Farid pula sehingga kini masih belum dapat panggilan untuk divaksin.

Apa cerita di hujung minggu ini?

Jom kita sembang tentang satar.

Makanan berasaskan ikan seperti satar dan otak-otak memang sukar ditemui di LD. Kalau nak makan kenalah usaha sendiri. Makanan ringan yang berasal dari negeriTerengganu ini memang sangat sedap. Menurut Kamus Dewan, satar ialah sejenis makanan (Terengganu) yang dibuat daripada ikan yang dicampur dengan rempah serta kelapa dan dibungkus dengan daun pisang, dicucuk dengan buluh dan dibakar.

Kalau tidak ada daun pisang dan tidak ada buluh, macamana kita ingin penuhi keinginan untuk menikmatinya? Pernah terbaca, satar boleh digulung dengan kulit popia dan digoreng. Pagi ini Amie dapat sediakan 3 versi satar menggunakan isi ikan tenggiri campur isi ikan pelaling:

• Satar Bungkus Daun Pisang Panggang Air Fryer
• Satar Versi Popia.
• Satar Versi Bebola Salut Serbuk Roti.

Satar Panggang Air Fryer

Satar bungkus daun pisang ini Amie panggang dalam air fryer selama 25 minit menggunakan suhu 180'. Tak nampaklah kesan hangus panggangan. Daun pisang pun setakat layu saja. Tapi isinya masak sekata.

Satar yang sudah masak dipanggang.

Memang sedaplah rasa satar bungkus daun pisang ini. Tak sia-sialah tumbuk isi ikan, kelapa parut, halia, bawang, daun kesum dan lain-lain sampai berpeluh-peluh. 

Ini pula Satar Versi Popia. Ini versi paling mudah, hanya bubuh inti dan gulung-gulung kemudian goreng.

Dan yang ini Satar Versi Bebola Salut Serbuk Roti. Firdaus paling suka makan versi ini walaupun sama saja rasanya dengan 2 versi yang lain itu. Setelah kenyang makan beberapa biji Firdaus bertanya:

Apa inti dalam bola-bola serbuk roti ini Mommy?

Inti ikan. Sedap tak?

Sedap. Tapi lain kali Mommy buat guna inti ayam ya? Lepas itu jangan lupa masukkan mozzarella. Mesti lagi enak!

Amboi! Bukan main lagi Firdaus berangan nak makan makan bebola ayam inti mozzarella. Amie tak menyahut sebab mata tertumpu ke atas pinggan Firdaus. Firdaus sedang 'membuka' sebiji lagi bebola satar seolah-olah menarik  inti mozzarella  yang bergetah di dalamnya!

Kalau tak kenyang ratah satar bolehlah makan mee goreng. Mee goreng ini bukannya dari mee kuning. Amie gunakan mee kering.

Mee Kering Goreng.

Honeydew.