Pages

▼

Rabu, 11 Ogos 2021

Asam Pedas Sotong

Kita sudah bersedia untuk Google Meet pada pukul 1 petang.  Minggu lepas diberitahu akan bermula pukul 2 petang. Kelmarin dapat info, diawalkan ke pukul 1 pula. Tadi dapat lagi info, ditunda ke pukul 1:30 petang. 

Sementara menunggu masuk GM, kita masuk dapur dululah. Hari ini tak masak tengahari sebab selepas PDPR, terus GM. Amie kongsikan masakan kelmarin.

Amie masak Asam Pedas Sotong. Ada beberapa ekor sotong sedang 'mengandung'! Suka sangatlah Firdaus meratah sotong bertelur!

Asam Pedas Sotong

Hidangan tengahari Selasa:
  • Nasi Putih
  • Asam Pedas Sotong
  • Sup Kaki Ayam
  • Ikan Kembung Panggang
  • Air Asam Cili Picit
  • Ulam : Daun Salad & Tomato Ceri
  • Buah Lmau Sunkist
Sup Kaki Ayam

Ikan Kembung Panggang

Air Asam Cili Picit

Ulam : Daun Salad & Tomato Ceri

Limau Sunkist

Bahan-bahan:
  • 12 ekor sotong kecil  (400 gram) - bersihkan - buang mata, mulut dan dakwat
  • 200 gram bunga kobis - potong ikut citarasa
  • 5 helai daun limau purut - buang tulang belakang - ramas sedikit
  • 2 batang serai - diketuk
  • 2 cm lengkuas - diketuk
  • 2 keping asam gelugor
  • 4 sudu besar minyak
  • 800 ml air
  • garam / gula / perasa pilihan secukupnya

Bahan kisar:
  • 15 tangkai cili kering
  • 1 sudu kecil belacan
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 labu bawang besar
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm halia
Cara memasak:
  1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar, lengkuas dan serai sehingga pecah minyak.
  2. Masukkan asam keping dan air. Biarkan mendidih selama 5 minit.
  3. Masukkan sotong bersama kobis bunga.
  4. Biarkan mendidih sekali lagi dan kemudian masukkan daun limau purut.
  5. Setelah daun limau purut berubah warna, perasakan asam pedas dengan garam / gula / perasa pilihan.
  6. Padamkan api dapur.
Wokey!
Jumpa lagi.
at

22 ulasan:

  1. ✿Cik Cappuccino Latte ✿11 Ogos 2021 pada 1:38 PTG

    Tak pernah cuba lagi masak sotong asam pedas ni selalu buat ayam madak pedas & ikan je

    BalasPadam
  2. NA11 Ogos 2021 pada 2:07 PTG

    Sotong buat masak asam pedas pula.

    BalasPadam
  3. Azhafizah MN11 Ogos 2021 pada 2:57 PTG

    Stress juga bila asyik asyik postpone kan. Sabar je lah kak Amie. Menu rare pada saya. Biasa orang masak ikan, ayam dan daging masak asam pedas. Rezeki dapat makan telur sotong sekali. Terasa rasa kuah asam pedas yang sedap. Sotong pulak tu kan. Mestilah sedap.

    BalasPadam
  4. namakucella11 Ogos 2021 pada 4:07 PTG

    Ikan kembong besar-besar macam tu sedapnya cicah air asam....

    BalasPadam
  5. Kakmim11 Ogos 2021 pada 4:07 PTG

    saya x pernah masak sotong asam pedas.. nnt buat x laku pulak di umh itu yg x berani take risk.. hehehe

    BalasPadam
  6. nanieydotcom11 Ogos 2021 pada 5:18 PTG

    Tak pernah masak sotong asam pedas. Nak try la nanti..

    BalasPadam
  7. Seri Kandi Tanah Jauhar11 Ogos 2021 pada 7:50 PTG

    Kita tak pernah makan asam pedas sotong tapi kalau asam pedas makan dengan lauk sotong, pernah 😂

    Orang dalam rumah ni pulak tak suka telur sotong, semua telur akan pindah masuk dalam pinggan kita 🤣

    BalasPadam
  8. Kamsiah yusoff11 Ogos 2021 pada 8:07 PTG

    Selalu kalau beli sotong akak cuma biat sambal..tak pun grg kunyit..ataupun buat kari tp belum cuba lagi masak asam pedas..insyaAllah akan cuba buat

    BalasPadam
  9. fairus11 Ogos 2021 pada 8:35 PTG

    Waa.. lain macam. Jarang tengok sotong dibuat asam pedas.

    BalasPadam
  10. Suria Amanda11 Ogos 2021 pada 9:53 PTG

    Lepas ni boleh la cuba masak sotong asam pedas

    BalasPadam
  11. babYpose11 Ogos 2021 pada 10:13 PTG

    Biasa ikan masak asam pedas, ni sotong tentu sedap, baru nampak kaki ayam, menyelerakan..

    BalasPadam
  12. syuhada salleh11 Ogos 2021 pada 10:42 PTG

    sedapnya semua menu kak amie hari ni terutamanya sup kaki ayam tu..

    BalasPadam
  13. hasnaamuaz11 Ogos 2021 pada 11:18 PTG

    Sotong masak lemak cili api pekat2 pun sedap

    BalasPadam
  14. SalbiahM12 Ogos 2021 pada 12:03 PTG

    Tak pernah buat asam pedas sotong lagi. Thanks share resepi

    BalasPadam
  15. dear anies12 Ogos 2021 pada 12:53 PTG

    nak sup kaki ayammmmmmmmmmmm

    BalasPadam
  16. Shida Radzuan12 Ogos 2021 pada 1:19 PTG

    asam pedas sotong..menarik menu ni shida xpernah cuba lg :)

    BalasPadam
  17. Naia Djunaedi12 Ogos 2021 pada 1:20 PTG

    hmm sedap, jadi teringin makan sotong.

    BalasPadam
  18. Ain Athirah12 Ogos 2021 pada 9:13 PTG

    Ishhh lamanya tak makan sotong yang "mengandung" susah la nak dapat kak amie sotong yang ada telur ni.. Kalau dapat tu sedapnya makan buat sambal sotong yumms!

    BalasPadam
  19. afeezz13 Ogos 2021 pada 12:43 PTG

    first time dengan sotong masak asam pedas... mesti sedap kan...

    BalasPadam
  20. Atiqah Najihah13 Ogos 2021 pada 11:53 PTG

    Meriahhhh satu talam tu kak amie! Memang tak laparlah kalau duduk rumah kak amie ni hahaha

    BalasPadam
  21. Farrah MF21 Ogos 2021 pada 11:57 PG

    Saya tak pernah makan asam pedas sotong sebelum ni. Tengah bayang kalau cecah kuah asam dengan roti benggali putih tu, enaknya!

    BalasPadam
  22. WiolettaLorens11 Oktober 2021 pada 4:22 PTG

    Delicious :) ginekolog lublin greets. :)

    BalasPadam