Sarapan di Pagi Jumaat : Nasi Goreng Isi Ikan Tongkol

Jumpa lagi di pagi Jumaat yang penuh keberkatan. Berehat seketika dari berBDR. Buka tudung saji. Apa sarapan untuk alas perut pagi ini?

Nasi Goreng Isi Ikan Tongkol

Bangun pagi ini rasa sangat segar. Maklumlah kelmarin, dari pagi sampai petang bergelut dengan pelbagai tugas. Apabila tidur awal, dan cukup rehat memang dapat kembalikan semula tenaga yang sudah tidak muda lagi ini. Amie sangka Amie orang paling awal bangun. Rupanya, Encik Suami sudah terlebih dahulu 'berketuk-ketuk' di luar rumah. Katanya hendak pasang pintu bilik anak-anak. Pintu yang lama perlu diganti sebab sudah ada bahagian yang rosak.

Entah bila Encik Suami beli pintu! 

Allah! Teruk betul sang bini. Asyik duduk dalam rumah, sampai tak tahu apa benda yang ada di luar rumah!

Kita berdiri di balik pintu sambil keluarkan kepala memandang Encik Suami buat kerja.

Sarapan apa pagi ini? Tanya Encik Suami.

Kalau tak buat sarapan, kejap lagi nak pergi beli. Encik Suami jawab pertanyaannya sendiri.

Mmmm... ada  lebih nasi semalam. Bolehlah goreng kejap lagi. Kita sahut.

Encik Suami berhenti mengetuk, dan mengambil satu bungkusan lalu dihulurkan kepada Amie yang masih tercegat di pintu.

Ada orang bagi kuini, kata Encik Suami.

Wah! Pagi-pagi sudah datang rezeki yang semerbak harum.

Siapa bagi?

Ada kawan hantar tadi.

Kita pun sambut bungkusan berisi kuini.

Alhamdulillah. Rezeki di pagi Jumaat datang ke rumah. Moga tambah rezeki buat yang memberi. Ada 7 biji kuini yang sudah masak harum!

Buah kuini.

Sarapan pagi : Kacang Kuda Tumis & Nasi Goreng Isi Ikan Tongkol

Kacang Kuda Tumis

Semalam sebelum tidur sempat rendam kacang kuda. Pagi ini sudah kembang. Amie rebus hingga empuk. Kemudian Amie tumis bubuh hirisan bawang merah, cili kering, daun kari dan biji sawi. Kali ini tak bubuh rempah kari.

Ikan Bilis Sgar Goreng Tepung

Ikan Bilis Segar Goreng Tepung ini lebihan makan semalam. Amie panaskan lagi dengan menggunakan air fryer selama 5 minit. Bolehlah makan dengan nasi goreng.

Hirisan Buah Kuini

Ada lebihan isi ikan tongkol masak singgang lauk semalam. Amie tumbuk hancur dan goreng dengan nasi sejuk.Nampak Mama Cella goreng nasi dengan isi ikan tongkol, macam sedap sangat. Mama Cella gunakan nasi beras basmathi. Cantik kejadiannya. Nasi goreng kelihatan berderai. 

Amie kongsikan resipi Nasi Goreng Isi Ikan Tongkol di bawah ini. Amie tambahkan sedikit budu sebagai penambah rasa.

Bahan-bahan:

• 3 cawan nasi putih
• 1 cawan isi ikan tongkol yang sudah ditumbuk
• 2 ulas bawang putih + 3 biji bawang merah tumbuk
• 1 biji cili merah hiris
• 1 sudu besar budu
• 1 pokok sayur sawi - potong
• 3 sudu besar minyak
• garam / perasa pilihan

Cara:

1. Gaul nasi putih bersama isi ikan tongkol.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah serta hirisan cili merah.
3. Kemudian masukkan sawi. Gaul beberapa kali.
4. Masukkan nasi, tuangkan budu, taburkan garam / perasa pilihan secukupnya.
5. Gaul rata dan kemudian padamkan api dapur.

Terima kasih Firdaus. Budak kecil ini selalu letakkan segelas air suam di atas meja sewaktu Amie buat kerja. Pagi ini, dia nampak lebihan air lemon di atas meja dapur. Dia tambah dengan air panas dan letak atas meja kerja Amie. Terima kasih sayang Mommy!