Pages

▼

Khamis, 24 Jun 2021

Ikan Bilis Segar Goreng Tepung

Petang tadi sempat menyelinap ke dapur untuk masak nasi. Nak goreng ikan bilis salut tepung tapi tepung Bestari habis. Lupa pula pesan dengan Encik Suami untuk beli. Kalau ada tepung Bestari memang senang sangatlah nak goreng ikan , udang, sotong atau ayam salut. Tak payah cari bahan lain untuk tambah rasa.
Jadi, kenalah guna alternatif lain untuk salut ikan bilis. Nanti Amie kongsikan resipinya di bawah. Selain ikan bilis goreng, Amie masak singgang ikan tongkol dengan nanas. Ada budu dan tempoyak serta ulam kacang panjang dan kacang bendi. Cukuplah hidangan ringkas kami tapi sudah lengkap dengan keperluan tubuh badan seperti karbohidrat, protein dan fiber.

Ikan Bilis Segar Goreng Tepung


Hidangan nasi berlauk Ikan Bilis Segar Goreng Tepung, singgang ikan tongkol dengan nanas, ulam kacang panjang & kacang bendi serta budu & tempoyak.

Singgang Ikan Tongkol dengan Nanas.

Kacang bendi & kacang panjang celur.

Budu & Tempoyak

Ikan Bilis Segar.

Inilah rupa ikan bilis segar yang Amie goreng salut tepung. Amie bersihkan ikan ini dengan tangan saja. Cabut kepalanya, gunakan ibu jari untuk belah perut ikan dan buang isi perutnya. Seterusnya tarik tulang ikan bilis tadi dan tinggalkan ekornya. Nak buang ekor pun boleh. Amie tinggalkan ekor sebab senang nak pegang sewaktu celup ikan dalam adunan.


Ikan Bilis Segar Goreng Tepung

Sebagai pengganti tepung Bestari, Amie gunakan campuran tepung jagung dengan tepung beras. Tambahkan garam / perasa pilihan, serbuk lada sulah dan air. Untuk rasa yang lebih enak, masukkan 1 sudu kecil halia kisar dan 3 ulas bawang putih kisar.

Bahan-bahan:

  • 600 gram ikan bilis segar - buang kepala - lurut perut hingga ke ekor dan buang isi perut serta tulang - cuci bersih - toskan
  • 1 cawan tepung beras
  • 1 /2 cawan tepung jagung
  • 3/4 cawan air atau secukupnya
  • 1/2 sudu kecil lada sulah
  • 1 sudu kecil halia kisar
  • 3ulas bawang putih kisar / tumbuk
  • garam / perasa pilihan secukupnya
  • minyak untuk menggoreng
Cara:
  1. Dalam sebuah bekas, masukkan tepung beras, tepung jagung, lada sulah, halia, bawang putih, garam / perasa pilihan dan air secukupnya. Adunan tidak terlalu pekat atau terlalu cair.
  2. Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali untuk menggoreng tenggelam.
  3. Celupkan seekor ikan bilis ke dalam adunan dan masukkan ke dalam kuali.
  4. Untuk mendapatkan hasil gorengan yang cantik dan ikan boleh 'bernafas' dalam minyak, jangan susun rapat-rapat ikan di dalam kuali. Amie hanya masukkan 5 ekor sahaja untuk sekali gorengan.
  5. Setelah ikan kelihatan kuning keemasan, bolehlah angkat dan toskan.

at

24 ulasan:

  1. NA24 Jun 2021 pada 9:59 PTG

    Mula-mula saya bayangkan ikan bilis yang kecil-kecil rupanya ikan bilisnya besar.

    BalasPadam
    Balasan
    1. Amie24 Jun 2021 pada 10:16 PTG

      Ya, ikan bilis saiz besar. Kalau saiz kecil tak sanggup saya nak bersihkan.

      Padam
    2. Atiqah Najihah24 Jun 2021 pada 11:12 PTG

      Samalah kak NA, saya pun terbayangkan ikan bilis yang kecik tuu, rupanya besar jugakkk ikan bilisnya. Jenuhlah nak siap kalau bersihkan ikan bilis yang kecik tu kannn kak amie hahaha

      Padam
  2. Puan Hazel24 Jun 2021 pada 10:45 PTG

    Lama tak jumpa ikan bilis segar ni.
    Ulam kacang rebus cicah budu dgn kuah singgang lagi, adoi sedapnya :)

    BalasPadam
  3. Warisan Petani24 Jun 2021 pada 11:09 PTG

    Sedap2 nampaknya
    Selamat menjamu selera

    BalasPadam
  4. namakucella24 Jun 2021 pada 11:16 PTG

    Tempat saya panggil bilis tembaga ni....

    BalasPadam
  5. Kamsiah yusoff25 Jun 2021 pada 3:45 PG

    Ooo guna bilis besar yg fresh ya..krup krup krup krap..budu tu membuka selera

    BalasPadam
  6. as samsudin25 Jun 2021 pada 9:02 PG

    Mula-mula tu terfikir juga ikan bilis apa, bila baca sampai bawah.. "Oooo ikan tu..." hehehehe...
    Nanti kena pi cari la, goreng garing2 pun sedap kan...

    BalasPadam
  7. paridah25 Jun 2021 pada 9:24 PG

    sedapnya ikan bilis goreng celup tepung

    BalasPadam
  8. AzianKhalil25 Jun 2021 pada 9:52 PG

    ada nampak ari tu..ikan bilis basah...teringin nak beli tapi tak tau nak masak apa

    BalasPadam
  9. Seri Kandi Tanah Jauhar25 Jun 2021 pada 9:59 PG

    Kalau besar masih panggil bilis lagi ke? Hihi.. gemuk2 eh ikan bilisnya, ingatkan kalau dah nama bilis, mesti halus jer tubuhnya

    BalasPadam
  10. nanieydotcom25 Jun 2021 pada 4:55 PTG

    tengok tajuk wah ikan bilis goreng tepung. lepas tu baru perasan bilis segar. ingat nak kecik2 tu. hehe. sedapnya...

    BalasPadam
  11. Suria Amanda25 Jun 2021 pada 8:14 PTG

    Pernah nampak kat pasar besar ikan bilis besar2 ni..tak pernah beli...

    BalasPadam
  12. Azhafizah MN25 Jun 2021 pada 8:36 PTG

    Menarik betul ni macam udang salut tepung dah nampaknya. Tak pernah makan ikan bilis fresh lagi. Mesti sedap masak salut tepung ni.

    BalasPadam
  13. ✿Cik Cappuccino Latte ✿26 Jun 2021 pada 12:07 PG

    Menariknya resepi ni

    BalasPadam
  14. dear anies26 Jun 2021 pada 12:19 PTG

    mama sy kalau jumpa ikan tu dia dadarkan dgn telur...😊

    BalasPadam
  15. hasnaamuaz26 Jun 2021 pada 11:34 PTG

    Buat pais pun sedap

    BalasPadam
  16. Farrah MF27 Jun 2021 pada 7:23 PG

    Saya pernah tengok orang jerukkan ikan bilis besar begini, kak. Tapi saya tak pernah rasa lagi.

    BalasPadam
  17. adianiez AIDA28 Jun 2021 pada 9:58 PTG

    bilis segar ni x pernah aida nampak. best nya.
    goreng tepung. krup krap krup krap :)

    BalasPadam
  18. Sha Mohamed29 Jun 2021 pada 10:10 PG

    Masa baca tajuk, jenuh bayangkan macam mana agaknya rupa ikan bilis goreng tepung.. Bila tengok gambar pertama terus Sha macam ... Eh.. kenapa ikan bilis kak amie tak macam ikan bilis.. hehehe..
    Rupanya ikan bilis yang besar2 tu ye.. Susah nak jumpa ikan bilis besar nie di sini..

    BalasPadam
  19. syuhada salleh1 Julai 2021 pada 4:51 PTG

    xpernah nmpk ikan bilis besar. tp msti sedap bila goreng tepung mcm tu

    BalasPadam
  20. Nina Mads2 Julai 2021 pada 9:31 PTG

    Lama tak makan ikan bilis goreng tepung. Tak ada org jual dan susah nk dpt lps pkp mula ni

    BalasPadam
  21. Nur haura afeeya21 September 2022 pada 9:01 PTG

    Salam

    BalasPadam
  22. Nur haura afeeya21 September 2022 pada 9:01 PTG

    Sy nk mintak tolong viralkan berita baik ni ye📢😉
    Assalamualaikum salam sejahtera warga group📢

    1) Ni berkenaan kisah hidup pesakit lutut kronik dan masalah saraf sendi2 dan juga kisah hidup pesakit kanser stage 1 sampai stage 4, pesakit gout kronik dan juga produk yg berpatutan harga nya tapi kesannya setanding ubat harga mahal ribuan ringgit.

    2)Dah ramai yg sembuh dengan penawar herba saya ni. Kanser yg sudah merebak ke organ-organ lain pun boleh diubati insya Allah.☺👍🏻

    3) banyak pengalaman dah saya berdepan dengan pesakit2 kanser,sakit saraf,sakit lutut dan gout. Ramai yg dh pulih.

    4)Mcm2 kanser blh rawat termasuk leukimia,paru2,limfoma dan lain lain

    5) Puan Rasmani Binti Md Noh psakit lutut kronik yg terpaksa jalan mengesot esot atas lantai dan klau cuba berjalan secara berdiri boleh dengar lutut berbunyi bunyi tulang yg sangat sakit. Hendak masak terpaksa gunakan kerusi sebab xmampu berdiri lama2 dan lepas 6 hari minum dah mampu berjalan lancar dan saraf kaki dah tak tegang dah. Mampu masak berdiri semula. Kesan sangat cepat baru 6 hari minum.


    Jadi skg ni sy rsa perlu share berita ni buat semua supaya masih ade harapan bg mereka yg tercari2 penawar kanser yg tepat .💪🏼


    ▪Adik Izzat b.muhd Ariffin ,kanser Burkit Lymphoma stage 4 sekarang dh sembuh
    Guru nya memberitahu beliau x pernah nampak seperti pengidap kanser tahap 4, kerana sentiasa nampak cergas dengan pengambilan jus yang memberi tenaga dan merawat.Beliau mengambil jus herba ini dr kanser tahap 4 sehingga sembuh.

    ..........................................................................
    ▪️Pn. Hayati Abd Hamid- Pensyarah Kanan UITM, kanser payudara stage 4.
    Skg dh sembuh dn shat walau pon pernah diberitahu oleh doktor yang beliau hanya mampu bertahan 1 tahun saja untuk hidup. Beliau setia dengan jus herba ini selama lebih 6tahun.
    Beliau mengarang sebuah naskah/buku yg mengisahkn pengalaman beliau sepanjang perjuangannya melawan kanser dengan mengambil jus herba ini sebagai salah satu rawatan alternatif (nk buku nti blh order)
    Terkini (2020): Beliau pernah ditemuramah dlm rancangan Selamat Pagi Malaysia di Tv1 menceritakan tentang perjuangan beliau menempuh kanser dari tahap 4 hinggalah sembuh.
    ....................................................................................................................................................
    ▪Puan Rohana Binti Ismail seorang yang cergas dan aktif dalam mendaki gunung termasuk gunung Kinabalu dan lain2 gunung di Malaysia tapi sejak sakit bengkak lutut, segala aktiviti lasak terpaksa dilupakan sehingga nk turun tangga di ofis pun terpaksa turun bagaikan ketam turun tangga sebab lutut bengkak. Setelah minum jus ini, dalam masa 1 minggu saja kaki beliau dah semakin sembuh semula. Bengkak dah surut dan dlm msa 2 mingu saja mampu berjoging kembali, naik bukit dlm 8km jauh nya dah tak sakit2 dah lutut.
    ..........................................................................

    ▪️ Kanser Limforma B - cel tahap 4

    En Shahrizal Taib, 41 tahun, pesakit kanser Limforma b cell tahap 4 ketulan di paru paru 8 cm pernah kena tebuk paru2 sebab berair ,tahun 2020. Dia mula minum jus herba pada tahun 2021. Pernah jalani kimoterapi 8kali dan radioterapi 15kali. Dia minum jus herba ini semasa dalam kimoterapi dan badan terasa bertenaga, tidak mengganggu proses kimo malah amat memberi tenaga tidak seperti pesakit lain yg tak minum herba. Herba bukan beri tenaga saja tp merawat sampai sembuh.


    Call order wasap@call- En Mohd Zuhairi Bin Noordin- 017-4687570

    BalasPadam