Ikan Susu Masak Tempoyak dengan Belimbing Buluh

Biasanya masakan yang ringkas dan main campak-campak itulah yang membuatkan kita berselera makan. Menambah-nambah nasi dalam pinggan pula!

Kali ini Amie kongsikan resipi Ikan Susu Masak Tempoyak dengan Belimbing Buluh, hidangan makan tengahari kami kelmarin. Selalu sangat Amie kongsikan menu ikan susu yang kami panggil ikan bolu @ baulu. Ikan susu @ bolu ini selain digoreng atau dipanggang, memang sedap sangat diolah berkuah seperti masak asam rebus, pindang,  masak singgang, masak lemak kuning dan sebagainya.

Ikan Susu Masak Tempoyak dengan Belimbing Buluh

Belimbing Buluh.

Hidangan tengahari kami : Ikan Susu Masak Tempoyak dengan Belimbing Buluh, ayam masak sos lada hitam, salad dan ikan masin talapia kukus & sambal cili padi.

Jom kita lihat resipi Ikan Susu Masak Tempoyak dengan Belimbing Buluh. memang cukup ringkas dan sangat mudah untuk disediakan.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan susu seberat 600 gram - bersihkan dan potong 5
• 10 biji belimbing buluh - bersihkan - belah jangan putus
• 7 biji tomato kampung  - biarkan bulat
• 7 tangkai kesum 
• 1 liter air
• garam / perasa pilihan

Bahan kisar:

• 3 sudu besar tempoyak
• 1 labu bawang besar
• 20 biji cili padi 
• 2 cm kunyit hidup

Cara memasak:

1. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk. Tambahkan 1 liter air. Biarkan sehingga mendidih.
2. Kemudian masukkan daun kesum bersama ikan susu, diikuti dengan belimbing buluh dan tomato kampung.
3. Masak selama 5-7 minit.
4. Taburkan garam / perasa pilihan.
5. Kacau sekali dua, dan padamkan api dapur.