Apam Balik a.k.a Terang Bulan

Kalau di tempat kita memang tidak asing lagi dengan sebutan apam balik. Di sini pula, pelik nama tu! Yang ada terang bulan! Apam balik dan terang bulan bimakna wahid! Maksudnya sama, cuma panggilannya saja berbeza. Dan satu lagi, di tempat kita apam balik bubuh jagung krim tapi di sini tidak. Apa-apalah... bubuh sekaya pun boleh! Ahaks!

Ni risau punya pasal tengok Fairus dengan Fuad asyik mengintai nasi kuning sambal ikan tuna untuk Firdaus! Cepat-cepat Amie cari tepung, godek-godek nak buat apa... cari bahan-bahan lain, timbil ides nak buat apam balik @ terang bulan. Itu pun berkali-kali Fuad dan Fairus ke dapur menjenguk, bertanya sudah siapkah belum? Sudah boleh dimakankah?

Akhirnya siaplah 11 biji apam balik! Sukatan gunakan cawan saja. Kalau nak warna cantik, tambahlah pewarna tapi Amie tak bubuh. Jom tengok resepinya di bawah ini:

Bahan A:

2 cawan tepung gandum

2 cawan air

1 biji telur gred A

1 sudu besar gula pasir

1/2 sudu kecil soda bikarbonat

1/2 sudu kecil instant yeast

1/2 sudu kecil garam

marjerin 

Bahan B - inti:

1 cawan kacang tanah tumbuk / kisar kasar

1 cawan jagung krim

1/2 cawan gula pasir

Cara penyediaannya:

1. Satukan semua Bahan A kecuali marjerin ke dalam mangkuk. Adun sebati.

2. Letak kuali di atas dapur dengan api sederhana.

3.Sapukan kuali dengan sedikit marjerin dan kemudian tuangkan satu senduk adunan dan pusingkan kuali supaya adunan merata.

4. Apabila kelihatan lubang-lubang di atas adunan , taburkan kacang tanah secara merata diikuti dengan gula pasir dan seterusnya jagung krim.

5. Biarkan seketika sehingga masak sempurna.

6. Setelah masak, lipat apam balik dan keluarkan dari kuali.

7. Sapukan sedikit marjerin di atasnya,

Okey bah kan!

Apam balik @ terang bulan homemade!

Jemput minum petang!