Resepi Kepak @ Sayap Ayam Panggang Simple Dimple

Mimie dan Darwisah ditugaskan memerap sayap@kepak ayam untuk dipanggang. Bagaimanapun, mereka minta panduan resepi dari kita. Dalam sibuk-sibuk bekerja, sempat jugalah kita senaraikan bahan yang diperlukan. Sukatannya? Kita katakan pada Mimie dan Darwisah : Main campak-campak sajalah ikut citarasa kamu. Pada pagi kami berada di Hutan Rekreasi Taliwas, kami pun panggang hasil perapan mereka berdua.

Antara bahan pemerap yang sempat kita kongsikan:

sos tiram Maggi

stok ayam pekat Maggi

kicap lemak manis Cap Kipas Udang / Habhals

bawang putih

kisar

halia kisar

lada putih / hitam tumbuk

beberapa batang serai diketuk

Kita pun tak pasti berapa kilogram sayap ayam yang hendak diperap, jadi kita kata tuang sajalah bahan-bahan tadi banyak-banyak!

Kalau nak bubuh bahan lain pun boleh, tapi mereka ikut juga cadangan kita. Kalau nak warna molek sikit bolehlah tambah serbuk kunyit. Nak lebih terasa manisnya, bolehlah tambah gula atau sapukan madu semasa minit-minit terakhir memanggang!

 Inilah hasil perapan selama semalaman itu! Lupa lagi nak tanya berapa kilogram sayap ayam tu!

 Panggang di atas bara yang sedang elok membara.

 Kicap Cap Kipas Udang yang lemak manis itulah yang bagi sayap tu nampak berkilat.

 Senang saja kan?

 Selamat mencuba resepi sayap ayam panggang yang simple dimple ini!