Popia Inti Sedap

Assalamualaikum.

Terima kasih sudi singgah di sini. 

Kali ini kita sajikan minuman petang pulak. Kita buat popia. Kita namapak Popia Inti Sedap. Memang istimewa bagi kita sebab bila dimakan terasalah kenakkannya kerana intinya itu... he he heee.

Amie campurkan bahan seperti cincangan daging ayam, cincangan isi udang, cendawan shiitake, jagung dan juga lobak merah serta sengkuang. Ini merupaka kombinasi inti yang sangat kita suka...termasuklah seisi keluarga! Apa yang membuatkan inti popia ini harum sudah tentulah daripada hirisan cendawan shiitake yang mempunyai aromanya yang tersendiri itu!

Bahan-bahan:

50 keping kulit popia saiz sederhana

sebiji telur

minyak

sos cili Thai

Bahan inti:

1 cawan isi udang - cincang

1 cawan isi ayam - cincang

1 cawan jagung tin - toskan airnya

1 cawan hirisan lobak merah 

1 cawan hirisan sengkuang

1 cawan hirisan cendawan shiitake - terlebih dahulu rendam cendawan shiitake kering hingga lembut dan toskan airnya

1 labu bawang besar - cincang

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar perencah cukup rasa

Cara:

1. Panaskan sedikit minyak dan bawang besar hingga wangi.

2. Masukkan ayam dan udang. Gaul sebati.

3. Masukkan lobak merah, sengkuang dan jagung.

4. Perasakan dengan sos tiram dan perencah cukup rasa.

5. Angkat bahan tumis dan masukkan ke dalam mangkuk penapis.

6. Biarkan seketika supaya kuahnya kering.

7. Letakka inti secukupnya di atas kulit popia. Lipat dan gulung. Lekatkan dengan putih telur di bahagian hujungnya.

8. Goreng hingga berwarna keemasan.

9. Angkat dan toskan minyaknya.

10. Hidangkan bersama sos cili Thai atau sos pilihan anda.

Walaupun dah banyak kali kongsi resepi popia, tapi kali ini pun nak kongsikan jugak!