Risotto Bebola Ayam

Assalamualaikum.
Ada sesiapa yang pernah mencuba hidangan Risotto Bebola Ayam? Kalau belum pernah, jemput menjamu mata di dapur Amie ye...

Hidangan ini cukup ringkas dan mudah. Sebelum ini Amie pernah mencuba resepi ini  DI SINI. Selain ringkas dan cepat disediakan menu ini juga sangat sedap, dan sesuai sebagai pilihan untuk menjimatkan waktu yang panjang di dapur.

Resepi : Risotto Bebola Ayam

Sumber : Aneka Hidangan Nasi oleh Sa'adiah Mohamad

Bahan-bahan:

1 kg beras dibersihkan - Amie gunakan 4 cawan rice cooker beras basmathi dan direndam 10 minit

700ml stok ayam - Amie gunakan 3 sudu makan stok ayam pekat + 4 cawan air sukatan cawan rice cooker

200 gram bebola ayam - Amie gunakan 450 gram

100 gram jagung manis - Amie gunakan 1 tin jagung manis

1 kiub pati ayam

3 biji buah pelaga

1 batang kulit kayu manis

sedikit serbuk lada sulah

garam

bawang goreng

minyak

Bahan hiris:

2 biji cili merah

3 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

4 cam halia

Cara:

1. Panaskan minyak masak dalam kuali - Amie gunakan rice cooker. Tumis bahan hirisan, buah pelaga dan kulit kayu manis.

2. Masukkan bebola ayam, jagung manis, cili merah, serbuk lada sulah dan garam. Gaulkan supaya rata.

3. Masukkan kiub pati ayam dan stok ayam secukupnya - Amie masukkan  3 sudu makan stok ayam pekat bersama 4 cawan air.

4. Apabila mendidih masukkan beras dan masak hingga nasi kering.

5. Ketika menghidang, gaulkan nasi ini dengan bawang goreng.

Seisi keluarga kecil kami malam dengan penuh selera hidangan Risotto Bebola Ayam selepas solat Jumaat.  Amie sediakan juga lauk lain dan sayur.... semuanya licin... alhamdulillah.