Daging Masak Black Pepper

Assalamualaikum.

Jom makan nasi panas berlauk Daging Masak Black Pepper. Awal pagi tadi Amie keluarkan daging dari peti sejuk, tetapi tidak terfikir untuk masak apa. Menjelang tengahari bila teringat anak-anak akan pulang dari sekolah barulah tergerak hati kembali semula ke dapur untuk mengolah resepi yang ringkas dan mudah. Sambil memotong daging, terpandang setengah botol biji lada hitam di atas rak dan juga sos lada hitam yang belum dibuka penutupnya, akhirnya Amie putuskan untuk menyediakan Daging Masak Black Pepper. 

Resepi : Daging Masak Black Pepper

Olahan : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:

700 gram daging batang batang pinang - hiris lebar & nipis secara berlawanan serat supaya cepat masak

3 biji kentang - potong baji dan goreng hingga masak 

1/2 biji capsicum merah - potong ikut suka

1/2 biji capsicum hijau - potong ikut suka

1/2 biji capsicum kuning - potong ikut suka

1 sudu teh biji lada hitam  - tumbuk kasar

5 sudu makan sos lada hitam

1 sudu makan sos tiram

2 sudu makan kicap manis pekat

1 sudu teh serbuk kunyit

1/2 cawan minyak 

garam / gula / perasa pilihan

Bahan kisar :

5 ulas bawang putih

7 biji bawang merah

1 labu bawang besar

2 inci halia

Cara:

1. Campurkan daging bersama kesemua bahan kisar, lada hitam, sos lada hitam, sos tiram, kicap dan serbuk kunyit serta garam / gula / perasa pilihan. Perap selama 40 minit.

2. Panaskan minyak. Masukkan kesemua bahan perap dan gaul sebati sehingga daging layu.

3. Teruskan masak dengan api sederhana panas apabila air daging mula keluar. Masak sehingga daging empuk dan kuah mulai pekat.

4. Masukkan kentang goreng, capsicum merah, hijau dan kuning. Gau rata.

5. Tutup api dapur. 

6. Daging Masak Black Pepper sedia untuk dihidangkan bersaa nasi panas.

Lembut dan empuk dagingnya. Dan secukup rasa.... Pendek kata atau dengan kata lain.... sodappppppp!