Udang Marmite

Assalamualaikum.

Bertemu kembali bersama hidangan buat kali pertama yang Amie hasilkan selepas juadah sepanjang Ramadhan. Kepala masih lagi berpusing pening, mungkin letih seharian seawal pagi bertolak dari kampung halaman menuju ke KLIA, terbang ke KKIA dan menunggu beberapa jam kemudian untuki meneruskan penerbangan ke LD. Malam tadi sempat menghadiri undangan rumah terbuka di rumah ibu saudara belah Encik Suami. Hari ini, untuk hidangan tengahari, Amie sediakan Udang Marmite untuk keluarga. 

Resepi : Udang Marmite

Sumber : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:

10 ekor udang saiz besar

5 ulas bawang putih - kisar

3cm halia - kisar

1 sudu makan lada hitam - tumbuk

1 sudu tepung jagung

1 sudu makan Marmite

4 sudu makan mentega

1 sudu makan kicap cair Cap Kipas Udang

1 sudu makan sos plum

1 sudu makan madu

1 sudu makan bijan - goreng tanpa minyak (sangan)

Cara:

1. Gaul udang bersama bawang putih, halia, lada hitam, sos plum, tepung jagung, kicap cair serta Marmite.

2. Perap seketika lebih kurang 15 minit.

3. Cairkan mentega di dalam kuali. Susun udang di atasnya.

4. Gunakan api perlahan, dan biarkan air keluar dari udang menjadi kuah.

5. Balik-balikkan sehingga udang masak dan kuah mengering.

6. Masukkan madu, dan gaul sebati.

7. Angkat dan taburkan bijan ketika menghidang.

Selamat hari raya buat semua pengunjung yang budiman. Jom ratah Udang Marmite....