Apam Tepung Beras

Entah berapa lama teringin benar makan Apam Tepung Beras. Dahulu, memang inilah apam yang sangat Amie gemari! Tak puas makan sepotong, makan sampai 3 potong. Lepas tu tersekat di tekak pulak! Kena tolak dengan air kopi! Lama sangat tak makan Apam Tepung Beras. Kuih ini juga merupakan kuih kegemaran bonda. Dahulu manalah ada acuan yang pelbagai seperti sekarang. Kukus satu dulang penuh, dan potonglah sekeping-sekeping. Sayangnya Amie tidak pandai membuatnya sebab waktu kecil dulu hanya tahu makan saja! Syukurlah, dunia semakin canggih, dengan kata lain dunia di hujung jari. Jadi, atas peluang dan kesempatan itulah Amie bersama Encik Google mencari resepi Apam Tepung Beras. Hasilnya, di bawah inilah percubaan pertama Amie yang boleh dikatakan berjayalah juga! Terima kasih yang tidak terhingga buat penyumbang resepi, iaitu Cha Cha@myresepi.

Resepi : Apam Beras

Sumber : cha@myresepi

Bahan-bahan:

• 2 cwn nasi
• 2 cwn tepung gandum
• 2 cwn tepung beras
• 1 cwn brown sugar
• 3/4 cwn gula
• 2 1/2 cwn air
• 1 sudu kecil yis (mauripan)
• kelapa parut dgn sedikit garam

Cara-cara

1. Kisar nasi dan air sehingga hancur.
2. Campur brown sugar dan gula ke dalamnya dan blend sehingga sebati.
3. Dalam bekas lain,satukan tepung gandum,tepung beras dan yis.
4. Masukkan bahan cecair tadi ke dalam bekas tepung. Kacau sehingga sebati.
5. Perap selama 3 jam.
6. Masukkan dalam acuan kecil dan kukus selama 15 minit..
7. Hidang bersama kelapa yg telah di gaul dengan sedikit garam.

Seronoklah pula bermain dengan warna-warna. Jadilah apam beras berwarna-warni. kalau percubaan pertama menjadi, ini bermakna akan meneruskan percubaan yang kedua dan seterusnya supaya hasilnya lebih cantik dan Amie bertambah mahir!

Dunia masakan memang luas bak lautan yang tak bertepi.Walaupun banyak resepi yang mudah berkaitan dengan tepung yang belum Amie cuba, tapi Amie pasti sekiranya Amie punya kesempatan dan waktu terluang, Amie akan cuba buat. Namun begitu.... yang penting sudah tentulah ada tukang makan!