Apam Mentega

Assalamualaikum semua. Hari ini cuaca cerah, angin bertiup nyaman, sinaran matahari terang benderang menyuluh alam. Alhamdulillah, suasana di dalam dan di luar rumah sungguh menyelesakan. Entah angin mana yang bertiup, tiba-tiba rajin pula tangan keras kejang Amie menggodek tepung dengan teman-temannya yang lain. Maka pagi ini terhidanglah Apam Mentega versi Amie. Versi Amie kali ini Amie gantikan susu cair dengan susu perisa coklat. Hasilnya, warna Apam Mentega kali ini kelihatan lebih gelap berbanding yang biasa Amie buat. Rasanya tetap sama, cuma ada sedikit aroma coklat ketika kita menikmatinya. Resepi asal bolehlah klik di Apam Mentega Gula Hangus versi Kak Siti.

Kepada yang bangun lewat pagi ini, atau yang belum bersarapan silakan nikmati hidangan pagi dengan minuman panas dan beberapa ketul Apam Mentega. Ambillah mana-mana pun, yang atas boleh yang di bawah pun boleh.

Resepi : Apam Mentega

Sumber : Amie's Little Kitchen

Resepi Asal : Apam Mentega Gula Hangus versi Kak Siti

Bahan A: Gula Hangus

1 1/2 cawan gula pasir

1 cawan air

250 gram mentega

Bahan B:

1 cawan gula pasir

4 biji telur

3 cawan tepung gandum - ayak bersama soda bikarbonate

2 sudu teh soda bikarbonate

1 tin susu cair

1 sudu teh esen vanilla

Cara:
Bahan A: Gula Hangus

1. Untuk menyediakan gula hangus, masukkan gula ke dalam periuk.
2. Masak dengan api perlahan sehingga gula larut dan berwarna perang.
3. Padamkan api dan masukkan air. 
4. Nyalakan semula api dan kacau hingga semua larut.
5. Masukkan mentega dan kacau rata. Ketepikan.


Bahan B: Adunan

1. Untuk menyediakan bahan adunan, pukul gula, telur dan esen vanila hingga kembang.
2. Masukkan gula hangus yang masih panas tadi.

3. Masukkan susu dan diselang-selikan dengan tepung. Gaul rata. 

4. Panaskan pengukus dan acuan. Tuangkan adunan ke dalam acuan. 

6. Kukus selama 12 hingga 15 minit.


Amie gantikan susu cair dengan susu perisa coklat. Sukatan gula pasir sepatutnya 1 1/2 cawan tapi Amie gunakan 1 1/4 cawan.

Selamat berhujung minggu! Amie masuk dapur semula untuk persiapan hidangan tengahari. Pagi ini memang rasa ceria sebab rumah sudah dibersihkan, pakaian sudah tersidai di jemuran dan segala urusan berjalan lancar hasil kerjasama Encik Suami dan anak-anak!