Bubur Jagung

Selamat pagi semua. Pagi ini memang tak dapat  dibendung keinginan Amie untuk makan bubur jagung setelah melihat menu Bubur Jagung dalam blog Kak Anim kelmarin di ANYMZ LITTLE KITCHEN. Jadinya pagi tadi sempat juga Amie sediakan menu Bubur Jagung di celah-celah menu sarapan pagi yang lain. Bagaimanapun, resepi Bubur Jagung yang Amie buat ini terpaksalah ikut versi sendiri  ye Kak Anim sebab Amie tidak ada jagung segar dan santan segar. Terima kasih Kak Anim kerana telah membangkitkan selera Amie terhadap bubur jagung yang memang menjadi kegemaran Amie sejak dahulu lagi. Amie gunakan jagung tin dan gantikan santan dengan susu cair. Dan satu lagi, Amie ikut kebiasaan bonda untuk menambah hirisan halia di dalam bubur jagung ini.

Bahan-bahan:

1 tin jagung

1 genggam sagu biji hijau - rendam hingga kembang

1 genggam sagu biji putih - rendam hingga kembang

1 genggam sagu biji merah - rendam hingga kembang

1 batang gula melaka - masak dengan 400ml air dan tapis

200ml susu cair

beberapa keping hirisan halia

1 helai daun pandan - simpul

secubit garam

Cara:

1. Campurkan air gula Melaka bersama hirisan halia serta daun pandan. Didihkan di dalam periuk menggunakan api sederhana.

2. Masukkan jagung tin dan susu cair. 

3. Setelah mendidih, masukkan kesemua sagu biji merah, hijau dan putih. Kacau.

4. Setelah sagu biji masak dan kuah hampir pekat, taburkan secubit garam dan matikan api.

5. Sedia untuk dihidangkan.

Resepi Bubur Jagung ini walaupun tidak seasli resepi Kak Anim, tapi sekurang-kurangnya dapatlah memenuhi keinginan Amie untuk menikmatinya! Adapun warna-warni sagu biji yang diharapkan tidak menjadi..... kerana semua warnanya larut & luntur dalam kuah bubur!