Tepung Pelita

Salam hari Sabtu buat semua. Amie rasa pagi tadi ada sesuatu yang tak kena sebaik sahaja melangkah kaki keluar rumah untuk menuju ke sekolah. Bila diingat kembali, rupa-rupanya malam tadi mimpi .... mimpi apa tau? Mimpi terpandang Diana bersama Irfan di Cold Storage Green Apple Lahad Datu. Diana tak nampak Amie, tapi Amie kenal Diana melalui gambar di blognya. Macam ada sesuatu yang Amie ingin beritahunya tetapi tiba-tiba Diana tarik tangan Irfan dan mengajaknya keluar. Tiba-tiba Amie tersedar, alarm berbunyi selama 18 minit! Biasanya Amie kunci jam3 pagi untuk masak sahur. Kira terlambat bangunlah ni gara-gara mimpi tadi. Rupanya suami sudah tiada di tempat tidurnya. Buru-buru Amie pergi ke dapur, dan melihat si dia sedang menyediakan makanan untuk bersahur. He....hehehhh... agaknya dia kesian Amie, sebab malam tadi Amie mengadu sakit kepala dan selsema. Bersahurlah kami dengan lauk yang dimasaknya. Hilanglah cerita mimpi itu. Itulah kisahnya, dan sebenarnya Amie dapat sebab kenapa sampai termimpi Diana dan Irfan.... sebab Amie kekenyangan makan tepung pelita di rumahnya, sebab tak cukup makan kuih yang sama di rumah Ika. Lepas tu berazam pulak nak buat sendiri.... Oleh kerana dah sampai termimpi-mimpi, (sebab tamaklah tu....), baiklah Amie buat ye.... Tu  pasal tengahari buta pukul 12 selepas balik sekolah, terus pergi dapur cari tepung beras.  Tengah kita godek-godek tepung, tiba-tiba suami pulang kerja masuk rumah ikut pintu dapur. Bila Amie kata nak buat tepung pelita, dia ketawa..... kuih yang tak pernah jadi tu?, dia mengusik. Hmmm...memang selama ini tak pernah jadi disebabkan keras kejung tangan nak buat bekas dari daun pisang tu. Lepas tu buatnya pun betul-betul cara tradisional, kena kukus bagai. Bila tengok di dapur Ika dan Diana guna gelas, bukankah itu lebih mudah.....

Kalau Ika dengan Diana nampak tepung pelita Amie, mesti tergelak tengok hasil mak budak yang baru pandai belajar godek-godek tepung. Walaupun baru belajar buat dalam gelas, tapi dengan besar hati Amie jemputlah kawan-kawan yang tersesat ke dapur Amie supaya ambil seorang satu gelas bawa pulang  buat oleh-oleh berbuka hari ini.... he he hehhh...

Bahan-bahan Kuih Tepung Pelita

Bahan A:

1 cawan tepng beras

1 cawan gula

5 cawan air

4 helai daun pandan - kisar dengan sedikit air dan tapis

sedikit kapur makan - bancuh dengan sedikit air

Bahan B:

4 cawan santan

4 sudu besar tepung beras

sedikit garam

Cara:

1. Campurkan kesemua Bahan A menjadi satu adunan.

2. Masak adunan dan sentiasa kacau sehingga masak berkilat.

3. Tuangkan adunan ke dalam gelas mengikut sukatan yang dikehendaki.

4. Campurkan kesemua Bahan B menjadi satu adunan.

3. Masak adunan dan sentiasa kaca sehingga masak dan pekat.

5. Tuangkan adunan ke atas adunan Bahan A yang sedia ada dalam acuan.

6. Biarkan sejuk sebelum dimakan.

Ada yang tak dapat ke? Kalau tak cukup kita pergi serang pergi Siam ke dapur Ika di SINI dan ke Labuan di  dapur Diana di SINI  sambil menyemak resepi kuih ini di sana. Terima kasih ye Ika dan Diana, sebenarnya belum minta izin mereka untuk resepi kuih tepung pelita ni, minta halal ye...... banyak dapat pahala bulan puasa ni sebab sudi kongsi resepi kan Ika......kan Diana....kan...kan...