Sayur Lodeh & Sambal Ikan

Bila melihat sana-sini blogger masakan dah mula buat kuih raya, macam suasana raya dah hampir sangat padahal bulan puasa belum tiba lagi. Sedikit-sebanyak kita pun rasa terpanggil untuk sama mengenang nostalgia raya. Tiba-tiba teringin sangat nak makan sayur lodeh, masakan tradisi keluarga dan juga orang kampung yang menjadi hidangan wajib di pagi raya. Sebenarnya bagi Amie masak lodeh ni agak cerewet sikit sebab banyak sangat bahan yang perlu dimasukkan, dicampurkan.... dan rasanya sedap kalau dimakan ramai-ramai dengan nasi himpit dan juga sambal kacang. Amie masak sajalah sayur lodeh yang memang jarang sekali Amie buat, sebab Amie hanya suka makan. Itu pun banyak kekurangan bahannya, minta ampunlah di atas segala kekurangannya....

Amie masak sambal ikan tapi tak tahu apa nama ikan tu....sebab minggu ini tak ikut suami beli ikan. Dia pun tak tahu apa namanya.....hmmm....... ada juga benda dalam dunia ni yang tak bernama ye..... Mungkin ada sesiapa yang tahu apa nama ikan di bawah ini....

Oleh kerana suami minta nak makan ikan masak sambal, Amie pun buatkanlah mengikut resepi bondanya - masakan tradisi Cocos,  tetapi Amie tambah daun limau purut dengan bunga kantan. Tak payahlah Amie tuliskan resepinya sebab sebelum ini pun Amie sudah pernah masak beberapa kali.

Ikan yang tak tahu apa namanya ini, kena goreng hati-hati sebab kulitnya sangat nipis. Bila masuk kuali terus 'terbogel' isinya sebab kulitnya hancur.... sensitifnya.....tapi rasanya memang sedaplah. Jumpa lagi ye... Amie tak boleh lama-lama di dapur, sebab kena tidur awal.....letih! Memang tugas 'itu'  dengan budaya baru tiba-tiba meletihkan...... rasanya kawan-kawan yang biasa datang ke dapur Amie pun sudah mula nampak kelam-kabutnya Amie sekarang, sampai dah tak sempat tulis resepi.Tapi....satu sajalah Amie harap..... sentiasa ada masa untuk masak!  Jumpa lagi ye kawan-kawan sayanggggggggggg......................Assalamualaikum!