Tortilla Daging Berempah

Salam semua. nampaknya sejak kelmarin hingga ke malam tersekat dalam dapur sendiri, tak boleh keluar ke mana-mana. Terpaksalah tahan hati dengan karenah internet ni. Resepi yang tertunda hingga terpaksa up-date pada bulan Julai (1 hb) ini merupakan resepi bulan Jun (30 hb)....dah sebulan, dah basi.... he heheh... Oleh kerana seharian hujan dari pagi hingga ke tengahari, sebelah petangnya pula dingin mencengkam sampai ke tulang. Terfikir pula nak masak sesuatu yang boleh panaskan badan. Rajin pula petang kelmarin menguli tepung. Akhirnya jadilah roti tortilla, walaupun tak secantik dan semolek yang sedia dijual di supermarket, tapi dapatlah dijamah oleh seisi keluarga sebagai santapan petang...

Berikut Amie tuliskan bahan dan cara penyediaan roti tortilla yang biasa Amie buat, dah tak ingat dari mana dapat resepi ini. Kalau buat memang dalam jumlah yang banyak, sebab anak-anak suka makan yang baru diangkat dari kuali. Kalau ada silap minta maaf ye....

Bahan-bahan:

4 cawan tepung gandum

1 sudu baking powder

1 sudu teh garam

1/2 cawan minyak sayuran - Amie gunakan minyak jagung je..kalau ada vegetable shortening lagi baik

1 1/2 cawan air suam

Cara:

1. Campurkan tepung dan baking powder serta garam.

2. Tuangkan minyak dan gaul rata.

3. Masukkan air suam.

4. Uli hingga menjadi doh.

5. Bahagikan doh kepada 5 bahagian. Setiap bahagian bahagikan lagi kepada 3 bahagian. Semuanya berjumlah 15 bahagian.

6. Rehatkan doh antara 10-12 minit.

7. Canai setiap doh hingga nipis.

8. Goreng tanpa minyak di dalam kuali.

9. Apabila nampak garing, bolehlah angkat.

10. Hidangkan bersama daging berempah.

Walaupun tidak secantik mana, tapi cukup sempurna untuk memenuhi selera anak-anak. Amie buat roti tortilla seperti kelongsong, susun daun salad dan timun serta daging berermpah  di dalamnya. Resepi ini pun Amie main ingat saja, sekali lagi kalau tersilap ... minta maaf, sebab apabila keinginan untuk makan datang mendadak, jadi capai sajalah apa yang ada di dapur ntuk dijadikan intinya...

Amie kongsikan juga resepi Daging Berermpah  di sini.

Bahan-bahan:

400 gram daging kisar

1 labu bawang besar (cincang)

4 biji bawang putih (cincang)

4 sudu sos tomato

4 sudu sos cili

1 sudu besar rempah jintan putih

1/2 sudu lada putih (tumbuk)

2 biji tomato (cincang)

1 cawan kacang pea

1 sudu serbuk pati ayam

minyak

Cara:

1. Panaskan minyak dan goreng bawang putih serta bawang besar hingga wangi.

2. Masukkan sos cili dan sos tomato.

3. Masukkan daging kisar. Gaul sebati.

4. Masukkan tomato cincang dan kacang pea.

5. Masukkan lada putih. Kacau rata.

6. Taburan serbuk pati ayam dan gaul hingga mesra.

7. Angkat dan bolehlah masukkan ke dalam kelongsong roti tortilla.

Anak-anak kenyang makan roti tortilla sehingga tidak mahu makan malam lagi.... Jom cuba resepi yang ringkas ini, sedap makan panas2 yea.... sebenarnya, Amie taklah sekenyang mana, sebab dalam 15 keping itu...14 keping dimakan dengan penuh selera oleh anak-anak dan suami!