Tiga Sekawan di Atas Pinggan

Bismillahirrahmanirrahim.
Hari ini balik lewat petang sebab menghadiri mesyuarat.
Perut tidaklah rasa lapar sangat sebab penuh dengan air, minum kopi, minum teh lemon dan minum air kosong. Tapi rasa sedikit kembung... ahaks!

Singgah di Jin Hua, beli buah, sayur, biskut dan macam-macam lagi. Keluar dari Jin Hua, melencong ke Garden Hut Bakery. Beli roti dan tart.

Sambil masak nasi sambil minum petang. Susun tiga sekawan di atas pinggan. Ada  Portuguese Egg Tart, Egg Tart dan Brûlée Cheese Tart. Rupanya hampir bersaudara, tetapi masing-masing mempunyai rasa yang berbeza. Sekilas pandang, semuanya kelihatan seperti tart telur biasa. 

Tiga Sekawan Berbeza Rasa

Yang pertama, Portuguese Egg Tart atau Pastel de Nata. Kulit pastrinya berlapis-lapis, rangup dan sedikit berderai apabila digigit. Inti kastardnya lembut dan berkrim, manakala permukaannya mempunyai tompok-tompok perang akibat dibakar pada suhu tinggi. Ada rasa telur dan susu yang berpadu dengan kemanisan kastard.

Yang kedua pula dijual sebagai Egg Tart. Walaupun rupanya mempunyai permukaan yang agak perang dan berkilat seperti tart brûlée,  kulit tartnya lebih tebal dan rangup, sementara inti telurnya lembut, licin dan manis. Permukaan yang sedikit karamelnya memberikan rasa bakar yang menarik.

Yang ketiga pula ialah Brûlée Cheese Tart. Inilah yang paling berbeza. Intinya lebih berkrim dan mempunyai rasa keju yang tersendiri. Apabila bertemu dengan kulit tart yang rangup serta permukaan manis yang sedikit karamelnya, rasanya menjadi gabungan manis, lemak dan sedikit masin daripada keju.

Kalau diperhatikan, ketiga-tiganya sama-sama mempunyai kulit pastri dan inti yang lembut, tetapi setiap satunya mempunyai identiti sendiri.

Lemon Madu Pahit Manis Dr. Bazrul

Jemput minum petang, makan mana-mana tart yang disukai sambil hirup Lemon Madu Pahit Manis Dr. Bazrul.

Eh, renung-renung tart boleh jadi cerita pula. Terus dibuat entri!