Pages

▼

Ahad, 8 Oktober 2023

Pempek Kering dari Palembang

Bismillahirrahmanirrahim.
Setelah lebih sebulan Pempek Kering tersimpan di dapur, akhirnya hari ini Amie cuba masak. Itu pun setelah berkali-kali hendak memasaknya tetapi asyik tidak jadi kerana perlu direndam selama lapam jam terlebih dahulu.

Amie beli Pempek Kering di sini:
Toko Kerupuk & Kemplang
SUWANDI JAYA
Jl. Letkol Iskandar No. 761 B,
Palembang, Sumatera Selatan.

Pempek Kering yang sudah siap dikukus dan dinikmati bersama cecahannya, iaitu cuka.

Pempek Kering lengkap bersama cuka kering dalam bungkusannya.


Pempek Kering

Cuka Kering

Cara memasak Pempek Kering

Masukkan Pempek Kering dalam sebuah bekas.

Tuangkan air melebihi paras Pempek Kering. Taburkan sedikit garam.

Pempek Kering mengembang setelah direndam lapan jam.

Pempek Kering & Cuka

Kukus Pempek Kering selama 15 minit atau rebus sahaja. Amie kukus. Cuka kering pula, Amie keluarkan dari bungkusannya, dan bancuh dengan 1/2 cawan air. Setelah Pempek Kering masak lembut, keluarkan dari pengukus. Hidangkan bersama cukanya. Pempek Kering ini diperbuat daripada isi ikan dicampur dengan tepung sagu. Rasa cukanya pula, manis dan pedas sama seakan-akan sama dengan rasa pencecah keropok lekor!

at

6 ulasan:

  1. mrhanafi8 Oktober 2023 pada 9:26 PTG

    Nama makanan ini agak pelik dan berharap ada peluang juga mencuba nanti

    BalasPadam
  2. Rawiwa8 Oktober 2023 pada 9:55 PTG

    Rasanya macam keropok lekor yang baru lepas direbus ke kak?

    BalasPadam
  3. namakucella9 Oktober 2023 pada 6:44 PTG

    Oh..ada juga pempek kering ya...baru tahu..info baru ni

    BalasPadam
  4. mamapp10 Oktober 2023 pada 1:01 PTG

    nampak cam laksa, tapi cara makan macam dimsum.. apakah itu

    BalasPadam
  5. Seri Kandi Tanah Jauhar10 Oktober 2023 pada 2:38 PTG

    Oh, ada yg jual kering ya.

    BalasPadam
  6. fanny_dcatqueen11 Oktober 2023 pada 10:39 PTG

    Kalo kami sebut pempek keriting. Naaah ada yg lucu soal pempek keriting ini kak. Bagi orang Palembang, pempek keriting wajiiib direbus atau kukus saja. Tak boleh digoreng.

    Tapi bagi orang non Palembang, seperti Jakarta macam saya, kami selalu goreng pempek ini, Krn kalo dikukus rasa ikannya kuat sangat hahahahahaha.

    Jadi pernah kliatan sama teman saya yg orang Palembang, dia protes kenapa di goreng pempek keriting. Tak boleh 🤣🤣🤣. Sementara saya cakap, digoreng pun enak, kenapa tak boleh hahahahah. Ini kan masalah selera. 😜

    Jadi kalo nak goreng pun, sebenarnya tak masalah 😄

    BalasPadam