Pages

▼

Ahad, 2 Julai 2023

Resipi Nasi Lemak Bunga Telang

Bismillahirrahmanirrahim.
Selamat berhujung minggu buat semua pengunjung setia Amie's Little Kitchen. 
Kali ini Amie hendak kongsikan menu Nasi Lemak Bunga Telang. Seperti biasa kalau sudah masak nasi lemak di pagi hari, bukan sahaja menjadi sarapan tetapi merangkap makan tengahari dan petang! Alang-alang masak biarlah boleh dijamah sepanjang hari dan tak perlu bersilat di dapur lagi.

Nasi Lemak Bunga Telang

Nasi Lemak Bunga Telang & The Gang

Air Bunga Telang

Nasi Lemak Bunga Telang & Air Bunga Telang

Nasi Lemak Bunga Telang ini Amie hidangkan dengan rendang daging rusa, sambal sotong, sambal kentang, mentimun, telur rebus, kacang tanah dan ikan bilis goreng. Istimewanya, Amie sediakan Air Bunga Telang. Kali ini Air Bunga Telang Amie rebus bunga telang dengan daun pandan dan serai. Encik Suami sediakan air gula dan perahan jus lemon. Sebelum ini kami tambahkan jus limau kasturi tapi hari ini tidak ada stok. Jadi, gantikan saja dengan jus lemon.


Bunga Telang

Untuk menghasilkan nasi lemak yang cantik dan tahan lama (lambat basi) sudah tentu dimasak cara kukus. Tapi kali ini Amie masak gunakan rice cooker sahaja. Berasnya pula beras biasa. Sukatan airnya mengikut sukatan beras. Untuk nasi lemak, Amie gunakan tiga cawan beras, satu cawan santan pekat dan 2 cawan air rebusan bunga telang.

Resipi Nasi Lemak Bunga Telang
Bahan-bahan:
  • 3 cawan beras biasa - basuh  - toskan
  • 1 cawan santan pekat
  • 2 cawan air rebusan bunga telang
  • 2 helai daun pandan - siat dan simpul
  • 2 cm halia - diketuk
  • 1 sudu kecil garam
Cara memasak:
  1. Masukkan beras ke dalam rice cooker.
  2. Tuangkan air rebusan bunga telang dan santan.
  3. Masukkan daun pandan, halia dan garam.
  4. Kacau beberapa kali dan tutup periuk.
  5. Tekan butang on.
  6. Biarkan hingga nasi lemak masak.
Cara membuat air rebusan bunga telang:
Ambil 15 kuntum bunga telang dan 2 cawan air. Rebus hingga mendidih. Padamkan api dapur. Tapis air bunga telang sebelum digunakan untuk masak nasi lemak.


Nasi Lemak Bunga Telang


Hari ini Hari Bunga Telang Sepanjang Hari!

at

17 ulasan:

  1. Carneyz2 Julai 2023 pada 12:24 PTG

    Cantik food presentation Kak Amie ni. Memang kreatif!

    BalasPadam
    Balasan
    1. Amie3 Julai 2023 pada 9:11 PG

      Terima kasih Carneyz. Ada masa cuti, main masak-masak di dapur.

      Padam
  2. Warisan Petani2 Julai 2023 pada 2:51 PTG

    Tentu sedap dan menyelerakan

    BalasPadam
  3. paridah2 Julai 2023 pada 4:35 PTG

    cantik n sedap nasi lemak bunga telang n laukpauknya

    BalasPadam
  4. Rawiwa2 Julai 2023 pada 8:45 PTG

    Cantik kejadian nasi tu, meriah lauk pauk.
    Pokok bunga telang kami mati dah... mungkin tak tahan kena panas.

    BalasPadam
    Balasan
    1. Amie3 Julai 2023 pada 9:13 PG

      Pertama kali masak nasi bunga telang. Alhamdulillah menjadi.
      Tanam lagi pokok telang tu Faizah.

      Padam
  5. Cik Ash2 Julai 2023 pada 9:47 PTG

    Sedapnya nasi lemak bunga Telang kelainan ni

    BalasPadam
  6. Amie3 Julai 2023 pada 9:10 PG

    Air bunga telang homemade memang sedap. Boleh bubuh bahan dan sukatan ikut citarasa

    BalasPadam
  7. Seri Kandi Tanah Jauhar3 Julai 2023 pada 12:22 PTG

    Seksinya nasi lemak dengan hiasan bunga telang yang ungu segar dengan daun menghijau. Sy mampu pandang sajalah, sebab suami sy cuma makan nasi lemak yg tak berwarna. Aiseh, dah 10 kali kita telan ailio ni, Kak Amie.

    BalasPadam
  8. MRENEYOO3 Julai 2023 pada 3:17 PTG

    Cantiknya nasi lemak kak...ungu ceria..saya baru pertama kali makan nasi lemak saat ke Singapore yg lalu..ternyata sedap dan gurih ya kak

    BalasPadam
  9. Naia Djunaedi4 Julai 2023 pada 3:41 PTG

    thanks for the recipe, kak Amie. saya ingin belajar membuatnya

    BalasPadam
  10. dear anies5 Julai 2023 pada 11:51 PG

    banyaknyaaa bunga telang kak amie... subur je nampak...

    dah nampak macam nasi kerabu kak. bkn nasi lemak hehehe

    BalasPadam
  11. Azhafizah MN5 Julai 2023 pada 2:13 PTG

    Terima kasih untuk resipi dan tipsnya kak Amie. Menarik sungguh nasi lemak bunga telang ni. Mesti orang ingat nasi kerabu. Meriah bunga telang kebun Kak Amie. Pokok bunga telang saya terkubur sudah.

    BalasPadam
  12. Suria Amanda6 Julai 2023 pada 4:55 PTG

    Cantik betul kejadiannya...syg plak nak makan tu ha

    BalasPadam