Jering @ Jengkol

Entah berapa hari jering @ jengkol ini terletak di atas meja dapur. Ceritanya, minggu lepas kami berkumpul di rumah adik ipar di Silabukan, dan kemudian bersama-sama yang lain pergi meminang untuk anak buah di Taman Warisan. Kebetulan, adik ipar Amie dari Kampung Cocos sedang menjolok bertangkai-tangkai jering di depan rumah adik ipar di Silabukan. Dah pakai baju cantik-cantik sempat lagi jolok jering di pokok!

Amie pun tegur: Wah ada jering!

Adik ipar sahut : Nanti kita bagi-bagi.

Cerita pun habis di situ, dan Amie pun lupalah tentang jering itu.

Keesokan harinya, adik ipar di Silabukan telefon Encik Suami. Katanya, ada jering dia bawa untuk Amie, dan minta Encik Suami ambil di bengkel kereta, tempat kerjanya.

Tadi, setelah siapkan bekalan Firdaus dan menunggu budak itu pulang dari sekolah agama, Amie pun sempat kopek isi jering.

Ada isi jering yang masih muda dan ada yang sudah tua.

Isi yang sudah tua, mudahlah mengopeknya. Yang masih muda pula kena gunakan hujung pisau untuk cungkil isinya.

Sesiapa yang memakan jering, sudah tentulah akan mengeluarkan air kencing yang berbau kuat. Bagaimanapun, jering sangat bermanfaat terutama bagi pesakit kencing manis. Jering boleh diambil oleh pengidap diabetes secara berterusan tetapi dalam jumlah yang sedikit sahaja. Terdapat kandungan sebatian alkoloid dalam jering yang mampu meneutralkan kandungan gula dalam badan.

Jering juga dikelaskan sebagai racun sederhana kerana ia mempunyai asid djenkolic, asid amino yang menyebabkan keracunan. selepas memakannya, adakalanya menjadi penyebab sakit yang mencucuk, dan salur kencing menjadi tersekat serta timbul beberapa penyakit lain. Disarankan agar meminum banyak air kosong selepas memakan jering bagi mengurangkan pengumpulan asid djenkolic dalam badan di samping melawaskan air kencing.

Jering sudah siap dikupas tapi tak terfikir lagi nak buat apa.