Anekdot Dari Dapur

Coretan dari dapur untuk minggu ini: Kalau terlewat bangun pagi, atau terlelap seketika, atau lewat masuk dapur, sekurang-kurangnya akan ada 6 biji kuih pau di atas meja! 3 biji inti ayam halia dan 3 biji lagi inti ayam susu. Encik Suami yang rajin membelinya di awal pagi. Sampai rumah masih panas! Kemudian Encik Suami panggil seisi rumah untuk sarapan pagi. Walaupun selalu sangat beli kuih pau, tapi kami berterima kasih sebab ada alas perut. Bukan sahaja kuih pau yang dibeli, tetapi ada kuih lain seperti karipap dan bingka ubi.

Amie, cukuplah alas perut dengan sebiji roti pau inti ayam halia dan secawan milo less sugar panas. Kenyang dah. 

Ada ketikanya, anak-anak rajin turun ke dapur dan selongkar apa yang boleh dijadikan alas perut waktu pagi. Roti telur biasanya menjadi hidangan untuk memulakan hari. Encik Suami bergurau : Patutlah satu kotak telur boleh habis 2 hari. Rupanya dibuat salut roti! 

Terima kasih anak-anak sudi bantu Mommy di dapur. Masaklah apa yang boleh mengenyangkan, dan belajarlah dari kesilapan. Kalau tak mula belajar masak, memang tak tahu boleh masak atau sebaliknya. Sambil menikmati hidangan hasil air tangan anak-anak, sambil kami bercerita kisah-kisah lalu yang agak mencuit hati! Salah seorang anak bujang, pandai masak nasi. Selalulah Amie suruh masak nasi. Suatu hari, Amie ternampak dia memasukkan beras ke dalam rice cooker, dan tuang air, kemudian letakkan di tempat memasak, dan tekan butang on. Rupanya, setiap kali masak nasi, dia tak pernah cuci beras! Bila mengulang cerita itu, kami tertawa sehingga keluar air mata!

Ini cekodok pisang, Amie tambahkan jagung krim dalam adunan. Sedap sangat!

Encik Suami beli dua biji nanas. Harganya RM18. Tak tahulah nanas jenis apa. Setelah terbiar dua hari, tukang buat air kupas sebiji nanas.

Selepas dikupas, lumur nanas dengan garam halus dan biarkan seketika. Kemudian nanas pun dipotong-potong.

Manislah pula nanas ini. Habislah sebiji kami makan sekeluarga, cecah nanas dengan serbuk asam dan juga kuah rojak!

Sebiji nanas yang tinggal kelihatan sudah masak ranum setelah dibiarkan lagi selama dua hari. Tukang buat air, Fairuz kupas lagi, dan kisar nanas untuk dijadikan jus. Encik Suami pesan, jangan bubuh gula. Tukang buat air tambahkan air biasa, tetapi jus nanas tetap manis! Nyaman bah!

    

Waktu petang, Abang Farid sering meminta buatkan cekodok ikan bilis atau yang sewaktu dengannya. Dari kecil dia memang suka sangat makan tepung! Kalau Amie buatkan cekodok jagung campur udang segar, tak sampai lima minit, habis licin pinggan! Itu belum dikira sewaktu Amie goreng. Siap satu kali gorengan, sementara menunggu gorengan kedua dan seterusya memang adalah tangan-tangan yang menyelinap mengambil seketul dua cekodok!

Jus nanas tanpa gula dan ais. 

Ketika membuat adunan cekodok, Fuad sudah berpesan: Mommy jangan bubuh bawang!

Huurrmmm! Kita bubuh saja bawang besar cincang sebiji! Dah siap digoreng, tak ada dah nampak rupa bawang. Berebut makan juga Fuad tu. Terlupa dah bawang... ahaks!

Amie goreng nasi tambah sambal durian merah. Kalau anak-anak tahu ada durian merah di dalam nasi goreng, mungkin teragak-agak nak menjamahnya! Sampai sekarang tak seorang pun tahu kewujudan sambal durian merah dalam nasi goreng yang mereka kata : Sedapnya!

Warna pada nasi goreng itu ialah warna sambal durian merah.

Inilah durian merah itu!

Terima kasih sudi membaca.

Nak ke dapur ni, Abang Farid sudah menagih cekodok jagung!