Barbeque di Malam Nan Dingin

Petang Aidil Adha di Kundasang,gigihlah Fuad dengan Fairuz memerap bahan-bahan untuk dipanggang pada malam hari.Inilah hasil panggangan mereka pada malam itu. Amie tambahkan kentang goreng dan juga sayur asparagus campur cendawan masak sos tiram dengan hirisan buah tembikai.

Kami membeli bahan-bahan untuk barbeque sewaktu dalam perjalanan pulang dari Sabah Tea, Ranau ke homestay di Kampung Dumpiring Atas, Kundasang. Kami sempat singgah di pasaraya membeli sayap ayam, lamb, udang, dan sosej serta bahan pemerap seperti sos BBQ, sos lada hitam, sos tiram, dan sebagainya. 

Sekali lagi kami singgah di Pekan Kundasang, membeli sayur-sayuran segar di situ untuk dihidangkan bersama bahan panggangan.

Harga sayur-sayuran yang ditawarkan masih seperi dahulu iaitu RM4 untuk sebungkus, dan RM10 jika beli 3 bungkus. Jenis sayur boleh campur-campur. Namun begitu tidak semua jenis sayur ditawarkan dengan harga yang disebutkan tadi. Ada yang dijul dengan cara timbang juga dengan harga yang berbeza.

Walaupun gerai sayuran tetapi terselit juga beberapa jenis buah-buahan dijual di sini.

Di Di bahagian atas gerai pula dijual pelbagai jenis makanan ringan.

Bekalan sayur-sayuran diperolehi dari hasil tanaman ladang di sekitar Kundasang. Biasanya gerai-gerai ini dibuka sehingga waktu malam dan ada yang ditutup pada tengahmalam! Orang ramai yang lalu-lalang dengan menaiki kenderaan akan berhenti di sini untuk membeli, bukan sahaja untuk keperluan diri tetapi juga untuk oleh-oleh keluarga serta jiran tetangga.

Selain membeli asparagus dan cendawan, kami beli jagung manis untuk dipanggang.

Beras kampung (beras huma) pelbagai jenis ada dijual. Ada yang berharga RM10, RM15 dan RM20 mengikut berat timbangan.

Dengan tawaran harga mampu milik, pelbagai jenis dan dijamin kesegarannya memang puaslah kalau nak pilih dan masak sayur-sayuran dari Kundasang ini. Kawan-kawan Amie dari kalangan penduduk tempatan di sini terutama Kadazan-Dusun, dan Murut memang akan masak lebih dari sejenis sayur dalam hidangan! Hasilnya, kulit mereka sentiasa nampak awet muda! 

Kobis ungu di sini berharga RM18 sekilogram. Kobis bunga pun kena timbang, dan tidak dijual mengikut harga bungkusan seperti yang lain.

Buah strawberry dalam bungkusan ini dijual dengan harga RM20.00

Jom balik homestay. Fuad dan Fairuz tak sabar nak panggang-panggang.

Inilah bahan-bahan yang diperap oleh dua bujangan yang asyik tidur sepanjang hari! Yang kami tahu, bila sudah siap kami duduk di bangku untuk makan. Malam itu suhu sangat sejuk! Minuman panas yang disediakan pun cepat sangat jadi sejuk. Air mineral pula seolah-olah baru keluari dari peti sejuk!

Sayap ayam yang sudah diperap.

Sosej dan udang.

Dan lamb, kegemaran Fuad.

Siaplah juga hidangan makan malam kami malam itu.

Sayap ayam.

Lamb.

Sosej,

Udang.

Kentang goreng.

Sayur asparagus dengan cendawan tumis sos tiram.

Jagung bakar.

Sayur-sayuran dengan sos salad.

Tembikai.

Tak boleh tunggu lama. Nanti sejuk pula!

Bismillah.

Encik Suami tak tahan sejuk. Bujang kenit di sebelahnya relaks saja!

Anak-anak berebut makan sayap ayam. 

Kita meratah sayur di bawah ini saja.

Selesai makan, Fuad dan Fairuz cepat-cepat mencuci pinggan. Kami segera masuk ke bilik masing-masing. Sejuk sangat! Sejuknya mencengkam sampai ke tulang sum-sum! Terlupa melihat bacaan suhu pada malam itu.