Pizza Homemade Tanpa Uli Tepung!

Apa khabar semua?

Mungkin sedang berehat bersama keluarga, atau mungkin juga sedang berterawih berjemaah. Moga sihat-sihat saja. Entri kali ini tidak ada resipi yang istimewa cuma ingin sembang-sembang tentang gelagat anak kecil di bulan puasa. Maklumlah, Firdaus baru belajar berpuasa dan sudah tentulah banyak tingkahnya yang mencuit hati. Petang tadi agak lewat sedikit masuk ke dapur, dan sedang menyediakan sup tulang untuk juadah berbuka puasa. Muncul Firdaus, menagih janji untuk makan pizza! Alamak! Janji tidak ditepati rupanya. Jadi, untuk tidak menghampakannya Amie pun usahakan juga walaupun pizza siap di saat-saat akhir untuk berbuka puasa.

Inilah rupa pizza homemade tanpa uli tepung! Firdaus ini selalu memberi syarat kalau ingin makan sesuatu. Dia suka makan roti pizza yang nipis. Dipesannya lagi, jangan bubuh cheese banyak-banyak. Encik Suami agak keberatan kalau anak-anak ingin makan di Pizza Hut. Selera orang lama, tak sama dengan selera anak-anak zaman moden. Kadang-kadang kasihan juga melihat Encik Suami seakan-akan terpaksa sahaja ikut kemahuan anak-anak untuk makan pizza. 

Pernah sekali kami makan di D'Place Kota Kinabalu, dan Firdaus sudah tentu memesan pizza bila ternampak menu ini. Kali kedua kami berkunjung ke sini pada tahun berikutnya, pizza begini juga yang Firdaus minta, Pizza Serunding Ayam. Biasanya dia akan makan 2 keping atau paling banyak tiga keping pizza tetapi di sini Firdaus boleh memakan banyak keping!

 Rupanya Firdaus menggemari pizza yang nipis begini! Memang sedap. Amie pun suka.

Pepperoni Pizza pun menjadi pilihannya juga. Dia boleh habiskan semua kepingan Pepperoni Pizza ini seorang diri!

Ada beberapa kali juga Amie buatkan pizza untuknya sepanjang PKP tapi Amie tidak jadikan entri. Pizza yang Amie buatk pun ikut kepala sendiri, tidak ada resipi tertentu yang Amie gunakan. Amie lebih suka gunakan sos tomato yang Amie buat sendiri. Kenalah bersabar nak menyediakannya sebab kena masak lama supaya lebih sedap!

Gunakan tomato yang manis untuk buat sos.

Tapi kalau tak berapa sabar nak tunggu sos menjadi hancur, eloklah beli sos dalam botol. Senang kerja. Kalau buat sendiri, kena rebus tomato sekejap, buang kulit dan biji.

Okey, kita cerita pizza yang Amie buat petang tadi. Untuk memenuhi permintaan Firdaus, tak susah sebenarnya. Tak perlu uli tepung nak buat doh. Gunakan roti pun boleh. Kalau ada simpanan roti paratha atau tortilla pun boleh gunakan juga. Di bawah ini, Amie gunakan tepung cucur bawang jenama ADABI. Amie gunakan separuh sahaja, tambahkan sedikit minyak dan sedikit air serta hirisan daun bawang. Gaul sekejap, dah siap jadi doh. Kemudian gelek-gelek sikit. Dah jadi roti pizza homemade... ahaks!

Nak bakar dalam oven boleh, nak bakar di dalam kuali atau pemanggang ajaib pun boleh. Okey kita masukkan ke dalam kuali. Kalau bahagian bawahnya sudah agak garing, bolehlah terbalikkan.

 Kemudian sapukan sos tomato di atasnya.

Taburkan parutan cheese. Amie hanya ada cheddar cheese. Itu sajalah yang Amie gunakan.

Lepas itu letakkan apa yang disukai. Amie bubuh hirisan cendawan dalam tin dan juga hirisan nanas dalam tin. Kemudian tambahkan hirisan sosej.

 Jangan lupa taburkan sekali lagi parutan cheese di atasnya.

Letakkan kembali kuali di atas api dapur. Tutup kuali dan gunakan api paling perlahan. Biarkan sampai masak, dan cheese menjadi cair.

 Pizza Homemade Tanpa Uli Tepung dah siap!

 Seronok betul Firdaus dapat berbuka dengan pizza!

Sebaik kedengaran azan menandakan tibanya waktu berbuka, cepat-cepat dia mengangkat tangan membaca doa untuk berbuka puasa.

Selepas solat Maghrib, sementara menunggu waktu Isya' dan solat terawih, dia duduk sebentar di atas meja tulis dan mengira semula duit yang dikumpulkan setiap kali selepas berbuka puasa. Setiap hari, dia minta Amie dan Encik Suami  sebanyak RM1 setiap seorang. Kemudian dia pun mengira sendiri setiap hari seperti belajar matematik di dalam buku.

Terima kasih sudi baca coretan tentang pizza dan gelagat si kecil kami, Firdaus.