Sotong Goreng Bawang Putih ( Pla Muerk Tod Kratiem )

Salam sayang buat semua pengikut dan pengunjung Amie's Little Kitchen yang dhargai. Terima kasih kepada follower baru yang sudi menambahmeriahkan dapur maya ini. 

Hari ini Amie kongsikan resipi yang pada perasaan Amie begitu istimewa dan lazat sekali. Istimewanya kerana tidak banyak bahan yang digunakan, dan memang tidak rugi mencubanya walaupun pada mulanya setelah melihat antara bahan yang digunakan ada yang rasa keliru! Ya, penggunaan 3 labu bawang putih, dan bukannya tiga ulas! Dalam selabu bawang putih sudah tentunya banyak ulas! Untuk resipi ini mari kita  gunakan penjodoh bilangan labu yang membawa maksud banyak ulasnya!

Untuk melihat resipi Amie yang dulu, boleh klik di sini : Pla Muerk Tod Kratiem - Sotong Goreng Bawang Putih. Resipi Sotong Goreng Bawang Putih kali ini, Amie ubahsuai dari resipi asal dengan penambahan daun kari serta cili padi.

Bahan-bahan:

500 gram sotong - potong ikut suka

3 labu bawang putih  - buang kulit dan cincang

10 ulas cili padi  - hiris

1 tangkai daun kari - lurutkan daunnya

1 sudu kecil serbuk lada putih

2 sudu besar sos tiram

1 sudu kecil gula

minyak

Cara:

1. Goreng sotong hingga garing. Angkat dan toskan.

2. Ambil 4 sudu besar minyak bekas gorengan sotong tadi dan goreng bawang putih sehingga kuning keemasan. Angkat dan toskan.

3. Panaskan semula minyak bekas gorengan bawang putih tadi dengan menggunakan api besar. Goreng daun kari hingga layu.

4. Masukkan sotong goreng dan bawang putih goreng dengan serentak.

5. Tambahkan lada putih, sos tiram, dan gula. Kacau sebati dan masak selama 1 minit.

6. Taburkan hirisan cili padi dan kacau sekali dua.

7. Angkat dan hidangkan.

 Tak rugi mencuba, tapi rugi kalau tak mencuba!