Puding Tembikai

Terima kasih buat Naimah Md Ludin atas perkongsian resipi Puding Tembikai beliau. Lama dulu Amie pernah buat puding ini di sini : PUDING ROTI VERSI TEMBIKAI. Kali ini Amie ubahsuai sikit dari segi warnanya.

Bahan-bahan:

1 tin susu cair

1 cawan gula pasir

1/2 cawan susu pekat

1 sudu kecil esen vanilla

4 keping roti Gardenia

1 biji telur

1 sudu besar butter

5 cawan air

1 paket agar-agar tali (20 gram)

beberapa titis pewarna merah, kuning telur dan hijau

1/2 sudu kecil biji selasih

Cara penyediaannya:

1. Masak agar-agar dengan 5 cawan air dan 1 cawan gula sehingga agar-agar hancur.

2. Kisar roti Gardenia, telur, susu pekat, esen vanila dan butter.

3. Campurkan bahan kisar ke dalam periuk berisi agar-agar yang sedang mendidih. Kacau rata dan padamkan api dapur.

4. Bahagikan kepada 4 bekas. 3 bekas warnakan merah, kuning telur dan hijau. 1 bekas lagi biarkan tanpa warna.

5. Masukkan adunan merah dan kuning  ke dalam acuan masing-masing (bentuk 3 segi), dan taburkan biji selasih. 

6. Sejukkan kedua-dua adunan dan kemudian tuangkan perlahan-lahan adunan tanpa warna. dan sejukkan seketika.

7. Akhir sekali tuang adunan warna hijau perlahan-lahan apanila lapisan putih mula membeku.

8. Sejukkan dalam peti sejuk.