Nasi Goreng Budu Pedas Berapi!

Tukang masak kerjanya enteng,

Bangun pagi masak nasi goreng,

Campur cili campur udang kering,

Bila makan mata naik juling.

Memang lazat memang sedap,

Kurang masin boleh tambah kicap,

Nasi goreng sudahlah terpuji,

Seantero dunia seluruh negeri.

Betul ke mudah sangat kerjaya sebagai tukang masak seperti dalam senikata lagu Nasi Goreng Bubur Kacang gubahan Allahyarham Tan Sri P. Ramlee seperti di atas tu?  Ha hahaa... mari kita lihat Nasi Goreng Budu Pedas Berapi yag Amie masak pagi tadi. Betul tak apa kata P. Ramlee tentang masakan nasi goreng ni

Bahan-bahan:
3 cawan nasi putih
2 batang serai - hiris halus
15 helai daun kesum - hiris halus
10 biji cili padi kampung - hiris nipis
1 kuntum bunga kantan - hiris halus
3 sudu makan budu
3 sudu makan minyak
1 sudu teh serbuk pati ayam

Bahan tumbuk:
2 ulas bawang putih
3 biji bawang merah

Bahan hiasan:
telur goreng mata kerbau
ikan bilis goreng
kacang gajus goreng

Cara:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk hingga wangi.
2. Masukkan nasi putih dan gaul sebati.
3. Masukkan serai, daun kesum, bunga kantan dan budu. Gaul rata dan tambahakan serbuk pati ayam sebagai pelengkap rasa.
4. Akhir sekali taburkan cili padi dan gaul sekali lagi.
5. Hidangkan bersama telur goreng mata kerbau, taburan ikan bilis goreng dan kacang gajus.

Kalau nak lagi pedas, semasa menghidangkannya tambahkan lagi taburan hirisan cili padi..... barulah nanti bila makan mata naik juling seperti kata P. Ramlee...... ahaks!