Biasanya kalau ada ikan layar Amie akan masak ikut resepi MIL (Cocos recipe), tapi sesekali nak juga derhaka.... he hehehe... nak tahu sedap tidaknya kalau masak cara lain.
Anak-anak memang suka makan nasi kalau ada ikan masak taucu... jadi cubalah pulak resepi bubuh taucu.
Sodap oooo...
Penggemar tegar ikan layar... sudah tentulah Fuad! Masaklah apa pun.... berselera sekali dia menyuap!
Resepi : Ikan Layar Masak Taucu
Olahan : Amie's Little Kitchen
Bahan-bahan:1kg ikan layar - bersihkan dan potong ikut suka - lumur dengan sedikit garam dan serbuk kunyit
4 sudu makan taucu manis
1 labu bawang besar - mayang kasar
2 biji cili merah - hiris kasar
1 sudu teh pati asam jawa - bancuh dengan 1 cawan air
gula secukup rasa
minyak
Cara:
1. Goreng ikan layar hingga masak - angkat dan toskan, ketepikan.
2. Tinggalkan sedikit minyak gorengan ikan tadi di dalam kuali.
3. Goreng bawang besar hingga wangi, dan kemudian masukkan hirisan cili merah. Kacau beberapa kali.
4. Masukkan taucu manis, dan air asam jawa.
5. Setelah mendidih masukkan ikan layar.
6. Perasakan dengan sedikit gula.
7. Setelah kuah hampir pekat, padamkan api dapur.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan