Ayam Goreng Yogurt Berempah

Bertemu lagi di penghujung minggu.... sebenarnya tak terasa hadirnya hari minggu sebab sejak Amie kembali ke sekolah 2 minggu lepas, kami bekerja 7 hari seminggu! Macam-macam program yang perlu dilaksanakan sehingga terasa betapa berubah dan berbezanya zaman persekolahan dahulu dengan sekarang! Menjelang pukul 1 tengahari, barulah dapat menjejakkan semula kaki ke dalam rumah! Nampak gayanya kenalah jadikan "Sekolahku Syurgaku"......

Apa pun, bila berada di rumah kesempatan untuk masak tetap tidak dilepaskan biarpun sekadar menggoreng ayam. Petang tadi sambil melapis lagi kek, Amie masak sekali harung untuk hidangan keluarga. Semenjak dua menjak belakangan ini asyik makan nasi berkat yang dibawa Encik Suami dari tempat kenduri, rasa teringin pula makan masakan sendiri. Amie buat Ayam Goreng Yogurt Berempah. Enak sekali! Lembut isi ayam, dan seakan berjus! Amie perap selama 1 jam dalam peti sejuk dan kemudian goreng sejuk-sejuk.

Resepi : Ayam Goreng Yogurt Berempah

Olahan : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:

8 ketul daging ayam

2 sudu makan yogurt asli

1 sudu teh serbuk cili

1 sudu teh serbuk rempah kari

1 sudu teh serbuk kunyit

garam / gula / perasa pilihan

minyak

Bahan kisar:

3 ulas bawang putih

5 ulas bawang merah

1 batang serai

2cm halia

1 sudu makan ketumbar biji

1 sudu teh jintan putih

1 sudu teh jintan manis

Cara:

1. Perap daging ayam bersama semua termasuk bahan kisar  kecuali minyak. Biarkan selama satu jam di dalam peti sejuk.

2. Panaskan minyak yang banyak untuk menggoreng tenggelam.

3. Goreng ayam yang diperap tadi hingga masak.

4. Angkat dan toskan.

Ratah begitu saja pun sedap! Amie hidangkan bersama sambal belacan dan sup sayur!