Nasi Goreng Kampung

Assalamualaikum.

Ada sesiapa yang tingkahnya tak berapa nak betul hari ini? He he he.... bukan apa, petang tadi Amie rancang nak masak ikan, nak sediakan sayur, nak buat sambal belacan untuk lauk makan malam kami. Tapi, tiba-tiba ubah fikiran pula. Ikan dimasukkan kembali ke dalam peti sejuk, sebaliknya yang terhidang sebagai menu keluarga, hanyalah nasi goreng!

Amie masak Nasi Goreng Kampung! Kalau ada perencah yang sedia ada dalam paket tentu lebih sedap! Amie tak bubuh cili padi, takut anak-anak tergigit kepedasan, dan tak berselera pula untuk makan. Amie bubuh hirisan cili merah dengan cili hijau besar. Syukurlah, tak ada pun komen ataupun sebarang rungutan ketika mengadap hidangan. 

Resepi : Nasi Goreng Kampung

Sumber : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:

4 cawan nasi putih

1 cawan ikan bilis goreng

1 cawan kacang gajus goreng

4 ulas bawang putih - cincang

1 labu bawang besar - cincang

3 biji lada hijau - hiris

1 biji lada merah - hiris

7 biji kacang buncis - hiris

10 batang kangkung - bersihkan dan potong-potong

1 sudu makan kicap cair

2 sudu makan minyak bijan

garam / perasa pilihan

5 biji telur goreng mata kerbau

keropok ikan

minyak

Cara:

1. Panaskan sedikit minyak. Goreng bawang putih dan bawang besar hingga kekuningan.

2. Masukkan cili hijau dan cili merah. Gaul hingga cili menjadi layu.

3. Masukkan nasi putih dan terus gaul sebati.

4. Masukkan kacang buncis, dan kicap cair. Gaul lagi.

5. Masukkan kangkung, garam dan perasa pilihan.

6. Setelah kangkung layu dan berubah warna, masukkan ikan bilis goreng serta kacang gajus goreng.

7. Sebagai sentuhan terakhir untuk menimbulkan aroma, renjiskan minyak bijan.

8. Tutup api.

9. Hidangkan Nasi Goreng Kampung bersama telur goreng mata kerbau dan keropok.

Makan ajelah ye..... Bismillah.