Kek Lapis Kukus Cream Cheese

Assalamualaikum.

Ini kali kedua Amie buat Kek Lapis Kukus Cream Cheese versi Yatie Memories - Sinar Kehidupanku. Anak-anak dan Encik Suami cukup suka makan kek kukus yang ringkas tetapi lazat rasanya seperti ini! Terima kasih Yatie kerana berkongsi resepi yang akhirnya menjadi kegemaran kami sekeluarga. Boleh klik DI SINI untuk melihat Kek Lapis Kukus Cream Cheese Amie yang pertama.

Kek begini memang tak panjang umurnya di dapur kami. Sebaik sahaja Amie potong, hidang... memang terus licin! Alhamdulillah. Kepada sesiapa yang belum mencubanya, dipersilakan teliti resepinya di bawah ini. 

Resepi : Kek Lapis Kukus Cream Cheese

             ( Yatie gunakan loyang 8X8X3 inci)

Sumber : Yatie Memories

BAHAN A

• 250 gm cream cheese
• 60 gm gula halus
• 1 biji telur
• 1 sudu besar air
• 1 sudu besar tepung gandum

Cara-cara

1. Pukul cream cheese bersama dengan gula hingga sebati.
2. Masukkan telur diikuti dengan air dan tepung gandum. Pukul lagi dan gaul sebati.
3. Biarkan sebentar.

BAHAN B (KEK)

• 2 biji telur
• 1 cwn gula halus
• 1 sudu kecil vanilla
• sedikit garam
• 1/2 cawan air panas didih
• 1/2 cawan cwn susu segar/cair
• 1/2 cawan minyak jagung/masak
• 1 cawan tpng gandum*
• 3 sudu besar serbuk koko*
• 1 sudu kecil baking soda*
• 1/2 sudu kecil baking powder*(* bahan-bahan perlu diayak dulu)

Cara-cara

1. Pukal telur di dalam bekas lain bersama gula sehingga kembang.
2. Setelah kembang masukkan vanilla dan garam.
3. Masukkan air panas,susu dan minyak.
4. Setelah itu masukkan tepung gandum, baking soda, baking powder dan serbuk koko yg telah diayak dan gaul sebati.
5. Biarkan sebentar dan bahagi kepada 2 bahagian. 

CARA MEMASAK.

1. Panaskan kukusan dan balut dengan kain penutupnya. Guna api sederhana.
2. Sapukan sedikit minyak/mentega di sekeliling loyang dan alas dengan kertas minyak.
3. Tuang adunan coklat, tutup loyang dngn aluminium foil dan kukus selama 15-20 minit.
4. Buka aluminium foil dan tuang adunan cream cheese diatasnya, tutup semula guna aluminium foil dan kukus selama 15 minit.
5. Setelah itu tuang lagi adunan coklat selebihnya, tutup lagi guna aluminium foil dan kukus lagi selama 20 minit.
6. Setelah benar-benar sejuk, boleh potong dan hidangkan.

Jom cicipi hasil air tangan Amie!

Lemak berkrim. Disukai ramai!