Agar-Agar Pelangi Berkabus

Assalamualaikum.

Amie sediakan pencuci mulut Agar-Agar Pelangi Berkabus sebagai hidangan sampingan untuk hari pertama berbuka puasa di bulan Ramadhan ini. Masuknya waktu berbuka puasa di daerah kami tepat pukul 6.25 petang. Sebentar lagi... lebih kurang 20 minit dari sekarang!

Resepi Agar-Agar Pelangi Berkabus ini hasil idea Amie sendiri. Sebenarnya bahan asasnya terdiri daripada agar-agar, santan, telur dan gula serta pewarna pilihan. Selebihnya adalah kerana suka-suka saja untuk menamakannya demikian.

Resepi : Agar-Agar Pelangi Berkabus

Sumber : Amie's Little Kitchen

Bahan A:

10 gram agar-agar

550ml air

3/4 gula melaka parut

75ml santan pekat

1/2 biji telur

secubit garam

Bahan B:

10 gram agar-agar

550ml air

5 sudu makan gula pasir

75ml santan pekat

1/2 biji telur

setitik pewarna hijau

secubit garam

Bahan C:

10 gram agar-agar

550ml air

5 sudu makan gula pasir

75ml santan pekat

1/2 biji telur

setitik pewarna kuning limau

secubit garam

Bahan D:

10 gram agar-agar

550ml air

5 sudu makan gula pasir

75ml santan pekat

1/2 biji telur

setitik pewarna oren merah

secubit garam

Bahan E:

10 gram agar-agar

550ml air

75ml santan pekat

5 sudu makan gula pasir

1/2 biji telur

setitik pewarna merah tua

secubit garam

Cara:

1. Bahan A: Didihkan air. Masukkan agar-agar dan masak sehingga larut. Masukkan gula melaka dan kacau lagi sehingga gula larut. Tambahkan secubit garam. Bancuh 1/2 biji telur dalam 75 ml santan pekat. Tuangkan bancuhan tersebut ke dalam adunan agar-agar. Kacau hingga sebati dengan api perlahan. Tuangkan ke dalam acuan pilihan. Sejukkan.

2. Bahan B: Didihkan air. Masukkan agar-agar dan masak sehingga larut. Masukkan gula pasir dan kacau lagi sehingga gula larut. Tambahkan secubit garam. Bancuh 1/2 biji telur dalam 75ml santan pekat. Tuangkan bancuhan tersebut ke dalam adunan agar-agar. Kacau hingga sebati dengan api perlahan. Tuangkan ke dalam acuan yang berisi Bahan A. Sejukkan.

3. Ulangi cara (2) di atas untuk Bahan C, Bahan D dan Bahan E hingga selesai.

Hasil Agar-Agar Pelangi Berkabus ini agak banyak, jadi sempena bulan yang mulia ini eloklah kita menghulur juadah untuk jiran tetangga. Biarpun hanya agar-agar tapi yang penting niat kita ikhlas untuk kongsi bersama. Amie berbuka puasa dulu ye kawan-kawan!