Nasi Goreng & Mango Panna Cotta (Versi Percubaan)

Selamat bertemu kembali. Apa khabar teman-teman blogger? Terima kasih kerana sentiasa sudi mengunjungi Amie's Little Kitchen. Petang tadi Amie sudah merancang untuk menyediakan Mango Panna Cotta setelah beberapa kali mengintai di dapur Nieza. Semakin diintai, semakinlah meleleh-leleh liur ingin menyediakan sendiri Mango Panna Cotta yang kelihatan amat menggiurkan di Our Journey Begins: Mango Panna Cotta . Dipendekkan cerita, setelah memanaskan susu segar dan melarutkan gelatin ke dalamnya, Amie pun menuangkannya ke dalam beberapa gelas untuk disejukkan, Amie pun bersiap-siap untuk menyediakan hidangan malam pula. Tiba-tiba pada pukul 4.30 petang, Amie dapat panggilan (urusan pentadbiran), jadi lintang-pukanglah segala periuk belanga, capai baju mana yang boleh tutup tubuh, dan sarung kepala dengan tudung yang sudah masuk dalam bakul (tudung yang dipakai semasa bekerja hingga petang tadi), kerana katanya hendakkan dokumen waktu itu juga! Amie tak mahu cerita apa bendanya, sebab nanti berkait sana-sini dalam pengurusan, dan takut terlebih cerita pula sebab melibatkan badan & organisasi tertentu. Amie cerita tentang diri Amie sahajalah ye. Sewaktu Amie keluar pagar, Amie lihat muka si bongsu seakan menangis sambil memegang anak kucing....masya-Allah! Amie dah terlanggar anak kucing ke? Amie matikan enjin kereta dan melihat sendiri keadaan anak kucing dalam pelukan si bongsu. Syukur, tidak apa-apa... mungkin ekornya tergilis dengan tayar...ya Allah!

Menjelang malam, barulah Amie sampai ke rumah. Nasi sudah sedia dimasak sebelum Amie tinggalkan rumah, hanya lauknya sahaja yang belum tersedia. Entah kenapa, mood untuk memasak terus masuk ke laut! Akhirnya Amie putuskan untuk goreng nasi!

Pada mulanya, Amie bercadang untuk masak kari sotong tetapi akhirnya Amie goreng sahaja, manakala tempe yang hendak dijadikan sayur campur, Amie goreng bersama nasi! Tak payahlah tuliskan resepinya sebab banyak koleksi nasi goreng yang Amie masak, nanti jemu pula orang nak bacanya ye he he he hehh. Di bawah ini ialah Mango Panna Cotta yang kurang menjadi kerana beberapa sebab!

Sebab pertama, Amie tidak sedar anak-anak teruja ingin tahu apa bendanya yang Amie bubuh dalam gelas! Kedua, disebabkan sibuk menyediakan nasi goreng, anak-anak mengambil alih tugas menyediakan Mango Panna Cotta walaupun sebenarnya bahagian bawahnya masih belum kental sepenuhnya. Nampak kurang kemas, dan agak comot kejadiannya.... tidak secantik hasil air tangan Nieza. Apa pun, ini merupakan percubaan pertama dan insya-Allah akan cuba diperbaiki pada kali yang seterusnya. Terima kasih Nieza di atas perkongsian resepi yang sememangnya lazat ini. 

Resepi : Mango Panna Cotta

Sumber: Nieza & Kak Nor @ Secubit Garam

Bahan-bahan

9gm gelatin (lebih kurang 1 sudu besar dan di lebih sikit)

4 sudu besar air

2 ½ cawan susu segar/fresh milk

1/4 cawan gula

1 sudu teh vanila

Buah Mangga ~ kisar untuk dijadikan puri bersama 3 sudu besar gula

Cara-cara:

1. Masukkan gelatin ke dalam air dan biarkan mengembang.

2. Masukkan susu dan gula ke dalam periuk dan masak dgn api sederhana hingga susu di bahagian tepi periuk mengeluarkan buih2 kecil.

3. Padamkan api dan masukkan adunan gelatin dan kacau sehingga gelatin larut sepenuhnya.

4. Tuangkan ke dalam ramakin atau gelas yg sesuai. Boleh juga jika nak masukkan sedikit potong buah mangga ke dalamnya.

5. Sejukkan dalam peti ais lebih kurang 5 - 6 jam.

6. Tuangkan puri mangga keatasnya dan bolehlah dihidangkan.