Mee Hoon Goreng Seafood

Salam pagi Isnin. Jam menunjukkan lewat 10.30 pagi namun suasana sekitar kelihatan muram dan suram, kelam tanpa sinaran cahaya matahari pagi. Mendung seawal pagi tadi yang membawa hujan turut menggelapkan suasana. Talian internet masih seperti sebelum ini, asyik terputus tanpa memikirkan perasaan pengguna. Niat untuk mengunjungi rakan-rakan blogger terpaksa dibatalkan sekali lagi dan entah bila akan tiba masa yang sesuai, bila talian kembali lancar. Untuk memuat naik sebuah foto pun terpaksa menunggu berjam-jam lamanya! Jom kita minum pagi dengan hidangan Mee Hoon Goreng Seafood dari dapur Amie.

Resepi : Mee Hoon Goreng Seafood

Sumber : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:

1 bungkus mee hoon - celur seketika dan toskan airnya

4 sudu cili kisar

1 labu bawang besar - cincang

3 ulas bawang putih - cincang

15 ekor udang - buang kulit dan belah belakang

1 ekor sotong sederhana besar - bersihkan dan potong ikut suka

15 biji bebola ikan - belah 2

1/2 batang lobak merah - hiris kecil

10 batang anak jagung - belah 2

1 cawan kubis bunga yang telah dipotong

1 sudu sos tiram

1 sudu kicap pekat

1 sudu besar serbuk pati ikan bilis

minyak

Cara:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi.

2. Masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak.

3. Masukkan lobak merah, udang dan sotong serta bebola ikan. Biarkan seketika sehingga masak.

4. Masukkan sos tiram dan kicap, anak jagung dan bunga kubis.

5. Masukkan mee hoon dan gaul rata.

6. Taburkan pati ikan bilis. Gaul sebati.

7. Tutup api dan Mee Hoon Goreng Seafood sedia untuk dihidangkan.

Amie hidangkan bersama sos cili padi.

Bahan-bahan:

10 biji cili padi

3 biji bawang putih

2 sudu gula

sedikit garam

5 biji limau kasturi - ambil jusnya

Cara:

1. Tumbuk cili padi bersama bawang putih hingga lumat.

2. Gaulkan bersama gula, garam dan jus limau kasturi.