Pages

▼

Isnin, 9 Januari 2012

Ikan Talapia Pekasam Beras Goreng Perisa Tuhau

Salam petang Isnin. Jom layan Ikan  Talapia  Pekasam Beras Goreng Perisa Tuhau. Ha.... tak pernah dengar perkataan 'tuhau'? Tuhau ialah sejenis tumbuhan herba dari keluarga halia. Umbut tuhau biasanya dijadikan jeruk dan sambal. Sambal tuhau dan jeruk tuhau merupakan makanan tradisi dan paling digemari dalam kalangan masyarakat  Kadazan-Dusun. Ada 4 pilihan Ikan Talapia Pekasam Beras Goreng termasuk perisa tuhau, lada hitam, cili dan asli. Amie beli  sebab nak makan, dan satu lagi sebab ingin menyokong Usahawan Bimbingan Jabatan Perikanan Sabah.


Resepi : Ikan Talapia Beras Goreng Perisa Tuhau
Sumber : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:
1 paket ikan talapia pekasam beras goreng perisa tuhau
2 biji lada hijau - hiris
2 biji lada merah - hiris
1 labu bawang besar - mayang
5 biji bawang putih - hiris
3cm halia - hiris nipis
1/2 sudu serbuk pati ikan bilis
limau kasturi
minyak

Cara:
1. Panaskan  sedikit minyak. Goreng ikan talapia pekasam hingga masak. Angkat dan ketepikan.
2. kurangkan jumlah minyak yang telah digunakan untuk menggoreng ikan tadi.
3. Masukkan bawang putih, bawang besar, halia, lada merah dan lada hijau.
4. Gaul rata dan taburkan serbuk pati ikan bilis.
5. Angkat dan tuangkan ke atas ikan talapia pekasam goreng.
6. Perahkan jus limau kasturi ke atasnya.

at

34 ulasan:

  1. ummiross9 Januari 2012 pada 6:17 PTG

    Alamak sedapnya Amie, kalau macam ni kena tambah nasi lagi ni, hik!.Amie kat mana ada jual ikan pekasam paket tu?

    BalasPadam
  2. izahdaut9 Januari 2012 pada 6:29 PTG

    kak amie.ikan pekasam sana sama ke kat sini?

    BalasPadam
  3. Liza9 Januari 2012 pada 6:33 PTG

    salam amie...fuhhh sampai sini bau ikan pekasam tu, harumnyaaaa....hihihihi

    BalasPadam
  4. Amie9 Januari 2012 pada 6:49 PTG

    Ummi,
    Amie baru terjumpa tadi, semasa singgah di kedai di Lahad Datu. Ikan ini made in Kiulu... alamak Kiulu tu di kawasan manalah pulak ye. Tapi mungkin dekat-dekat arah ke Kota Kinabalu.

    Izahdaut,
    sama saja kot...cuma di sini ada perisa tuhau...tu yang lainnya.

    Liza,
    jom Liza... makan sama!

    BalasPadam
  5. Unknown9 Januari 2012 pada 6:53 PTG

    ini kalau kena ngan nasi panas-panas ni memang sodap kan kak:)

    BalasPadam
  6. ady9 Januari 2012 pada 7:00 PTG

    as-salam
    sungguh menyelerakan..ikan pekasam tu ikan apa..?

    BalasPadam
  7. myda_ahmad9 Januari 2012 pada 8:00 PTG

    salam Amie...
    saya mmg suka sgt2 dgn ikan pekasam nie.....biasanya kalau bln puasa masa sahur,ada je ikan pekasam nie mmg selera.lah....
    kalau hubby gi mancing kt Grik, Tasik banding...dia pulang mesti bawa buah tgn ikan pekasam dr sana....

    BalasPadam
  8. ♥♥azatiesayang ♥♥9 Januari 2012 pada 8:31 PTG

    salam Amie..adiusssss yg pelik2 jer nama bahan2 masakan kat umah Amie ni.
    Sedapnya ikan pekasam mkn ngan nasi panas..xyah dah lauk lain :D

    BalasPadam
  9. Unknown9 Januari 2012 pada 8:36 PTG

    Assalamualaikum Amie dan Selamat Tahun Baru 2012...

    *Kak Lin suka sangat makan ikan pekasam lebih2 lagi kalau dimakan dengan nasi panas, tapi kat sini susah nak dapat.

    BalasPadam
  10. Puan Ros @ Sinaranmenu.blogspot9 Januari 2012 pada 8:55 PTG

    Wah ikan talapia pekasam .... tak pernah tengok ni..nak kena naik airasia ke nak beli ni???

    BalasPadam
  11. rahel9 Januari 2012 pada 9:05 PTG

    Selamat malam Kak Amie..
    singgah skejap tengok ikan tilapia...mengancam..lemak2 je isi dia kan..

    BalasPadam
  12. Nuwairani9 Januari 2012 pada 10:30 PTG

    nani tak pernah jumpa lagi tuhau tu...org kata baunya pelik sikit...tapi tak dpt nak bayangkan mcm mana...

    BalasPadam
  13. Melly Octaviana9 Januari 2012 pada 10:49 PTG

    Mau dong kak, melly belim pernah lagi makan di masak begini.. plus nasi hangat nya yah..

    BalasPadam
  14. ZalinZalina9 Januari 2012 pada 11:11 PTG

    Amie...lauk feveret tapi buat masa ni terpaksa tahan..hu hu..

    BalasPadam
  15. Hanis MY9 Januari 2012 pada 11:44 PTG

    Terliur plak tgk dah Kama tak mkn ikan talapia huhu...

    BalasPadam
  16. whitecappuccino10 Januari 2012 pada 12:09 PG

    kalau makan nasi panas2 mesti tak toleh kiri kanan dah ni!

    BalasPadam
  17. quinnie10 Januari 2012 pada 12:13 PG

    sedapnya kak amie..saya suka pekasam..baru2 ni makcik berjaya buat pekasam sendiri...memang sedap betul makan...hehehe

    BalasPadam
  18. mama aini10 Januari 2012 pada 1:04 PG

    assalam..sukanya dtg sini hari2 ada picture makanan..mama tak makan ikan..ambil bau pun jadilah..he2x..

    BalasPadam
  19. Yana Shaiful10 Januari 2012 pada 1:04 PG

    yana punya fav nii ikan pekasam.. mak mertua slalu bt sndiri..hmm..cane ek kak rasa perisa Tuhau tuu..masam kee masin kee manis kee hehee

    BalasPadam
  20. Nora Shahaira10 Januari 2012 pada 9:12 PG

    emak nora rajin buat pekasam ikan talapia ni pasal rumah nye depan lombong..kalo ada ikan lebih2 adik menjaring mak pun buat le...tapi kami sekeluarga tak suka pakai berasa..mak suka buat pakai nasi..bila masak..memang buat tak nampak lauk lain..layan tu je dgn nasi panassss...

    BalasPadam
  21. Asmara10 Januari 2012 pada 11:22 PG

    banyk info blog kak amie ni. byk kenal benda baru kat sini. hehe..

    BalasPadam
  22. Amie10 Januari 2012 pada 12:41 PTG

    Nieza,
    memang cukup lauk ni saja Nieza!

    Ady,
    ikan jeruk kot... ha ha hahah

    Myda,
    memang ikan pekasam jadi pembuka selera!

    BalasPadam
  23. Amie10 Januari 2012 pada 12:42 PTG

    Azatie,
    ikan pekasam tu tak pelik, yang pelik agaknya tuhau ye..

    LinRosly,
    memang susah nak dapat ikan pekasam kan Lin.

    Puan Ros,
    di semenanjung ada dijual tu... he he heh buat sendiri pun boleh kalau rajin, tapi dah lama kami tak buat!

    BalasPadam
  24. Amie10 Januari 2012 pada 12:44 PTG

    Rahel,
    masam-masam sikit!

    Nani,
    ada bau macam daun ketumbar! tapi lebih kuat.

    Melly,
    ini masakan orang kampung, orang dulu-dulu.... resepi warisan.

    BalasPadam
  25. Amie10 Januari 2012 pada 12:45 PTG

    Zalin,
    takpe, nanti sampai masanya boleh makan juga he he hehhh

    Hanis,
    sedap ni makan buat lauk tengahari di musim dingin! baunya pun satu dapur ha hahahh

    WC,
    betul tu WC, dan tak payah hidang lauk lain lagi dah.

    BalasPadam
  26. Amie10 Januari 2012 pada 12:48 PTG

    Mama Aini,
    terima kasih sudi datang... nanti lama-lama Mama Aini pun pandai makan ikan!

    Yana,
    buat pekasam sendiri lagi best! terjamin kebersihannya. Tuhau tu sejenis umbut... rasa apa? Susah nak terangkan tapi baunya kuat menyengat!

    Nora,
    wah...! tentu sedap hasil air tangan emak ye Nora.

    BalasPadam
  27. Amie10 Januari 2012 pada 12:49 PTG

    Asmara,
    terima kasih sudi ikuti perkembangan di dapur Kak Amie yang tunggang terbalik ni... he he hehh inilah seronoknya duduk merantau, banyak jenis makanan boleh dicuba!

    BalasPadam
  28. ucubakery10 Januari 2012 pada 12:55 PTG

    amboi k.amie sayang...
    ikan pekasam beras goreng selalu makan...
    tapi perasa tuhau tu ape..?
    sekali baca macam tauhu..2 x baca tuhau....
    makan dgn nasik panas2 dgn kuah bening.. memang malanglah sapa lalu kat depan mahupun kt belakang...ucu tak akan pelawa makan..takut x cukup nanti...hihihi..

    BalasPadam
  29. ☆♥L@dy @yU♥☆10 Januari 2012 pada 2:06 PTG

    cheq datang terjah umah kaka
    auwww tuhau la plak...selalu dengar new word kat sini....sedap sgt mkn ngan nasik hangat2 khen....

    BalasPadam
  30. Kamalia10 Januari 2012 pada 2:21 PTG

    bagusnya kak..banyak sy belajar tntang masakn org sana..

    BalasPadam
  31. cik cek10 Januari 2012 pada 3:15 PTG

    Amieee....cedapnya...lapo dah perut akak ni..:)

    BalasPadam
  32. Nuridah10 Januari 2012 pada 3:18 PTG

    Wah Amie,pembuka selera nie...mau 3 pinggan nasi kita tambah...hahaa...lepas tu pulak pekena ngan air yg kat atas tu..terus tersandar kita mcm buaya...hehe

    BalasPadam
  33. Amie10 Januari 2012 pada 3:19 PTG

    Ucu,
    tuhau tu sejenis tumbuhan herba keluarga halia,
    memanglah Ucu, siapa nak pandang orang lain kalau tengah makan sedap-sedap! ha hahahh

    Lady Ayu,
    ni belajar makan tuhau dengan kawan-kawan Kadazan-Dusun.

    Kamalia,
    banyak etnik di Sabah ni Kamalia... tak terkejar resepi diorang ha hahahh

    Cik Cek,
    memang sedap Cik...jomlah makan sama!

    BalasPadam
  34. Amie10 Januari 2012 pada 3:20 PTG

    Nuridah,
    ha hahahhh...nak tengok buaya bersandar...macamanalah rupanya ye..sebab buaya tak berpinggung! ha ahahahhh

    BalasPadam