Bubur Nasi

Selamat malam semua. Semoga sihat dan sentiasa ceria, berbahagia di samping keluarga tercinta. Nampaknya dapur Amie hari ini malap lagi..... seawal pukul 5.45 pagi sudah menutup pagar rumah.....  ke mana? Ke Bandar Cenderawasih..... nun di Felda Sahabat lebih kurang 100km dari tempat Amie. Ada apa lagi Amie ke sana? .....wajib menghadirkan diri ke majlis sambutan Hari Guru Peringkat Daerah yang tertangguh sejak bulan Mei kerana pertukaran Pegawai Pelajaran Daerah yang baru. Beberapa hari lepas, sudah menghadiri Dinner sempena Night of the Knight, hari ini lain pula acaranya.... dan kami 5 orang setiap sekolah dikehendaki tidak menguzurkan diri. Sekolah kami dapat 5 lagi angerah termasuk Anugerah PMR 2010 dan Anugerah SPM 2010 kerana kedua-duanya melepasi sasaran peringkat negeri berdasarkan KPI: Key Performance Indicator. 6 matapelajaran peringkat PMR termasuk Bahasa Melayu, Bahasa Inggeris, dan Matematik. melepasi target negeri dan juga 4 subjek SPM termasuk Bahasa Inggeris, Matematik, Matematik Tambahan dan Prinsip Perakaunan. Sekolah kami tidak menawarkan tingkatan 6, jadi tiada STPM. Tiga lagi anugerah diterima sebagai Anugerah Terpuji PPD untuk Guru Cemerlang Bahasa Inggeris (Mrs. C), Guru Cemerlang Bahasa Cina (Mr. L) serta Anugerah Guru Disiplin Cemerlang (Mr. V).  Kali ini Amie duduk saja di bawah pentas menjadi penonton. Sampai rumah melewati pukul 3 petang dan sempat merehatkan diri buat seketika setelah menekan suiz slow cooker.... masak bubur!

Bubur nasi begini merupakan menu kegemaran bonda. Kalau Amie balik kampung, Amie suka masak banyak-banyak, sebab nanti cucu-cucu bonda datang 'bantu' bonda makan.... seronok bila dah kumpul ramai-ramai. Tak sabar rasanya nak balik kampung raya nanti........ Oleh kerana malam ini suami dan anak-anak ke kampung menghadiri majlis tahlil, Amie makan bubur sajalah. Macam orang sakit je bunyinya.... he heheheee.....

Di bawah ini Amie kongsikan resepi bubur nasi kegemaran Amie & bonda....

Bahan-bahan:

2 cawan beras

1.5cm halia - hiris halus

3 biji bawang putih - cincang

1 kiub ayam

1 liter air

Bahan tambahan:

1 cawan ikan bilis goreng

1/2 cawan bawang goreng

1 cawan pickled lettuce - hiris nipis

3 biji telur masin - rebus

kacang gajus goreng - jika suka

daun bawang / daun sup - hiris

lada merah / cili padi - hiris

limau kasturi - jika suka

lada kicap  - jika suka

Cara:

1. Masukkan beras, halia, bawang putih serta kiub ayam serta air ke dalam periuk - Amie gunakan slow cooker.

2. Hidangkan bubur nasi di dalam mangkuk.

3. Hidangkan bersama bahan-bahan tambahan seperti telur masin, pickled lettuce, ikan bilis goreng dan lain-lain.

4. Jika suka taburkan bawang goreng bersama daun sup.

5. Jika inginkan kelainan, makan bubur bersama sambal kicap dan sedikit perahan air limau kasturi.

Jom.... temankan Amie makan bubur. Sorang2 je di rumah ni......

Kejap lagi nak sambung kerja. Oleh kerana habis masa menghadiri sambutan Hari Guru di Bandar Cenderawasih, rasanya tak larat nak buat kerja di sekolah. Terfikir pula kalau dibawa pulang sebahagian buku (walaupun prinsip Amie memang tak mahu bawa pulang 'kerja' ...... seboleh-bolehnya siapkan di sekolah), Amie boleh buat 2 perkara dalam satu masa. Kerja rumah pun boleh buat, kerja sekolah pun siap. kalau letih boleh baring-baring sekejap. Pagi tadi sempat jumpa Mr. H yang kelihatannya agak sihat.... berehatlah Mr. H.... kami sedia membantu mana yang termampu. Janganlah difikir kerja yang bertimbun itu sehingga menyebabkan sakit..... jantung / darah tinggi. Jaga kesihatan & jangan fikirkan tentang kerja.

Ini sebahagian dari buku latihan pelajar Tingkatan 2  yang belum dipantau. Apa pun Amie anggap tugas ini sebagai rezeki. Mudah-mudahan yang lebih itu menjadi sedekah, yang terkurang dalam kerja-kerja Amie itu, mohon halal dan keredahaan Allah. Jadinya, malam ini bukan Amie seorang yang buat kerja ni, Mr. M, Mr. P & Mr. J pun buat perkara yang sama memantau & mencerap buku latihan Tingkatan 1, 3, 4 & 5 tapi mereka datang ke sekolah....... Amie tak suka pandu kereta waktu malam!

Harap menjelang pagi hari Isnin nanti, semua tugas kami selesai dan Mr. H dapat datang semula ke sekolah dalam keadaan sihat!