Ayam Mentega Rangup

Jumpa lagi untuk seketika.... tak boleh lama-lama sebab nak siapkan power point untuk ceramah esok pagi. Sempat masak resepi Diana dari Labuan, ayam mentega rangup. Terima kasih Diana bagi idea masak resepi yang enak ini.

Resepinya seperti di bawah, Amie copy paste dari dapur Diana. Cuma Amie tukar cili padi kepada lada merah sebab takut berasap telinga anak-anak tergigit cili tu.....

Bhn²

2 keping dada ayam _ d hiris

2 tangkai daun kari _ d hiris

4 biji cili padi _ d cincang

60 gm mentega ( Boleh d tambah jika hendak kuahnya bersalut banyak kat ayam tu yer )

1/2 biji bawang besar _ d cincang

Tepung jagung secukup kegunaan

Minyak untuk menggoreng

Sedikit gula

Bhn² Perap

1/2 tsp perencah pati ayam Tumix

2 tsp gula

1 biji telur

1 tbsp tepung jagung

1/2 tsp serbuk lada hitam

1/2 tsp serbuk lada putih

Garam secukup rasa

Cara²

1. Ayam d gaul bersama bhn² perap dan perap selama 20 minit.
2. Saluti ayam tadi dengan tepung jagung.. Goreng.. Setelah ayam masak angkat dan ketepikan.
3. Cairkan mentega dan masukkan bawang besar, daun kari dan cili padi.. Tumis sehingga naik baunya.
4. Kemudian masukkan ayam dan gula.. Gaul sebati.
5. Angkat dan hidang.

Amie buat juga nasi goreng. Nasi goreng begini memang jadi kegemaran anak-anak, kerana dipenuhi dengan jagung. Jadi malam ini kami makan seadanya, disebabkan masa amat terbatas untuk Amie berleka-leka di dapur.

Ini kira ratah ayam saja ni......sedap tau! Marilah cuba....cuba makan, cuba buat..... dan sempat juga jenguk ke belakang dapur menziarahi pokok anggur yang sudah tidak dipedulikan lagi. Adalah juga buahnya beberapa biji tapi tak berapa sihat. Orang kata, pokok pandai merajuk kalau tak dipedulikan oleh tuannya.... haaa.. tengoklah, buah anggurnya pun seakan tunjuk perasaan, kontot dan tak sekata....  tahun ini sudah dua kali pokok anggur Amie berbuah.

 Yang di bawah ni pula gugus anggur yang baru berbuah. Di bawah buah yang kecil-kecil tu pula ada bunga anggur yang baru muncul.... agaknya kalau rajin dibubuh baca, disiram, dibelai dengan kasih sayang.... pokok anggur ini akan lebat berbuah!

Selamat malam semua! Jumpa lagi ......