Ayam Goreng Daun Kari

Assalamualaikum semua. Waktu imsak baru saja 3 minit berlalu. Di tempat Amie dijadualkan pada pukul 4.32 minit pagi. Keluar dari dapur realiti, masuk pula ke dapur maya untuk masukkan resepi bersahur sebentar tadi.

Sebelum tidur malam tadi Amie perap terlebih dahulu ayam. Resepi ini Amie ambil dari majalah SAJI keluaran Februari 2011. Pukul 3 pagi Amie bangun, masak nasi dan sediakan lauk mana yang patut dan juga goreng ayam di atas. Pukul 4 pagi, bangunkan anak-anak untuk bersahur. Di bawah ini Amie sertakan resepi Ayam Goreng Daun Kari.

Bahan-bahan:

500 gram ayam

200 gram serbuk kari  daging- Amie gunakan 5 sudu sahaja

1 biji telur

400 gram tepung beras

6 tangkai daun kari - Amie gunakan 2 tangkai sahaja

400ml minyak masak - Amie lebihkan sebab mahu goreng tenggelam

garam secukup rasa - Amie bubuh gula sedikit

Bahan kisar:

4 ulas bawang putih

4cm halia

1 sudu kecil ketumbar

1 sudu kecil jintan manis

Cara:

1. Gaul ayam dengan bahan kisar, serbuk kari daging dan garam. Perapkan ayam selama 1jam. Lebih lama lebih enak - Amie perap pukul 11 malam masuk dalam peti sejuk dan goreng pada pukul 3 pagi.

2. Gaulkan ayam dengan bancuhan telur lalu saltkan dengan tepung beras.

3.Setelah minyak panas, goreng ayam dengan daun kari hingga garing dan kekuningan.

Ini menu pilihan anak bongsu. Siap pesan supaya gorengkan sosej dan sediakan sup jagung. bagus juga ideanya, sebab sup jagung itu dikira sebagai pembuka selera waktu bersahur! Wokey..... cukup sampai di sini dahulu...... nampaknya rakan-rakan di semenanjung sedang mula bersahur dan Amie undur diri kerana sudah masuk waktu solat Subuh pada 4.48 pagi. Selamat menjalani ibadah puasa!