Sayur Campur Goreng Udang Geragau

Kerja menumis ni kerja paling mudah... bahan asas tentulah bawang putih dan bawang merah. kalau nak tambah perencah lain, ikut suka masing-masinglah. Petang ini saya masak sayur campur kacang buncis dengan lobak tapi saya tambah dua lagi sayur yang perlu direndam terlebih dahulu supaya kembang iaitu white fungus dan jelly snow-fu.

Bahan-bahan:

12 biji kacang buncis (potong ikut suka)

1/2 biji lobak merah (potong ikut suka)

1 kuntum white fungus (rendam15 minit dan carik-carik)

5 kuntum jelly snow-fu (rendam 15 minit dan potong 2)

1 genggam udang geragau (tumbuk halus)

3 biji bawang putih (tumbuk)

3 biji bawang merah (tumbuk)

1 sudu serbuk pati belacan

minyak

Cara:

1. Panaskan minyak dan tumis semua bahan tumbuk hingga wangi.

2. Masukkan lobak merah dan masak selama 3 minit.

3. Masukkan white fungus dan jelly snow-fu dan masak lagi selama 3 minit.

4. Akhir sekali masukkan kacang buncis dan serbuk pati belacan.

5. Sayur campur goreng udang geragau siap untuk dihidangkan.