Asam Rebus Ikan ala koboi!

Hari ini ada jemputan rumah terbuka dari petang sampai ke malam. Perut pulak semenjak dua menjak ni tak berapa nak sporting! Agaknya dah tak sanggup nak terima segala hidangan seperti nasi beriyani dengan lauk-pauknya yang pelbagai, lemang, ketupat, buras, sambal kacang, rendang, sate dan segala macam jenis minuman! Bila dah begini barulah nak beringat...... dan teringat boleh dikira dengan jari kita masak di rumah. Selebihnya ke sana-ke mari. Seronok betul gantung periuk. Peringatan untuk diri: Lain kali kena ingat perut awak tu dah tak berapa nak sporting! Dengan kata lain perut dah nak masuk warga emas tu he he heee.... Makanlah seadanya, jangan berlebihan terutama rendang! Sebab kita memang hantu rendang!

Apa pun, makan tengahari kena juga dihidangkan untuk keluarga walaupun rasa tak berapa bertenaga masuk dapur! Kita masak ikan susu... masak asam pedas ala-ala koboi jew...

 Bahan-bahan:

1 ekor ikan susu (anggaran 600 gram) - bersihkan dan potong menjadi 5 keping

700ml air

2 batang serai - dititik

2 keping asam gelugur

1 labu bawang besar - mayang kasar

garam / perasa pilihan

Bahan kisar:

5 biji cili merah - buang biji

3 ulas bawang putih

5 biji bawang merah

2 cm kunyit hidup

sedikit belacan

Cara:

1. Masukkan air di  dalam periuk. Maukkan semua bahan kisar, serai dan asam gelugur.

2. Biarkan  masak hingga mendidih.

3. Masukkan ikan susu dan masak lagi selama 5 minit.

4. Perasakan dengan garam / perasa pilihan.

 Jom makan nasi lauk asam rebus ikan susu.

Alhamdulillah.
Malam ni gantung periuk lagilah nampaknya.