Acar Buah Bambangan

Leka mengutip buah berangan,
Dipanah mentari kilat memancar,
Terlihat bergolek buah bambangan,
Baiklah mari kubuat acar.

Ada 2 biji buah bambangan di dalam bakul di sudut dapur. Dari sehari ke sehari kulitnya semakin menyusut, aromanya semakin menghilang. Hanya dijeling-jeling dengan ekor mata.... padahal sewaktu membelinya di Kundasang bukan main terujanya nak buat sambal itu ini....

Petang kelmarin, sambil memanggang ikan cencaru... tiba-tiba tergerak hati untuk mengupas buah yang terbiar itu. Hiriskan itu ini, tambah itu ini... Akhirnya jadilah Acar Buah Bambangan. Bila diletak atas meja, Encik Suami terus meratahnya....

Bahan-bahan:
1 biji buah bambangan - kupas kulit dan cincang isinya
1 kuntum bunga kantan - hiris nipis
2 biji cili hijau - hiris nipis
10 biji cili padi - hiris nipis
5 biji bawang merah - kupas kulit dan hiris nipis
2 sudu makan gula
1/2 sudu makan garam
2 sudu makan cuka
1/2 cawan kacang gajus goreng - tumbuk kasar

Cara:
1. Campurkan cincangan isi bambangan, bunga kantan, cili hijau, cili padi, dan bawang merah dalam sebuah bekas.
2. Tambahkan garam, gula dan cuka. Gaul sebati hingga mesra.
3. Taburkan kacang gajus tumbuk ketika menghidangkannya.