Inilah akibatnya...... Puding Lapis Cheese Masam Manis

Disebabkan asyik melayan tempahan dengan melapis Kek Lapis Cheese Masam Manis setiap hari, pantang ada masa terluang di dapur.... akhirnya lahirlah idea untuk menghasilkan Puding Lapis Cheese Masam Manis!

Sekurang-kurangnya adalah juga pemanis mulut untuk juadah berbuka puasa Encik Suami dan anak-anak.

Bahan yang Amie gunakan 65% (agak-agak aje ni) daripada bahan untuk membuat Kek Lapis Cheese Masam Manis.

Kepada sesiapa yang berminat, boleh dapatkan resepi Puding Lapis Cheese Masam Manis ini bila Amie ada kesempatan untuk kemaskini entri ini.

Disebabkan sibuk dengan pelbagai tempahan, jadi banyaklah resepi tertunggak yang tersimpan dalam folder. Biasanya Amie tidak paparkan resepi yang lewat beberapa hari kerana malas nak ingat kisah disebalik resepi untuk dijadikan mukadimah.

Tapi sayanglah pulak untuk meminggirkan Puding Lapis Cheese Masam Manis hasil sentuhan kreativitiku yang suci bersih dan original ini... ecewaaaaahhhh! 

Petang ini Amie nak siapkan tempahan Mango Casablanca dan juga Kek Lapis Cheese Masam Manis.... alahai... kek lapis lagi & lagi. Nak buat macamana, kalau dah pelanggan dapat sebiji kek yang baru keluar dari oven, habis dimakan pada hari yang sama dan tak sabar menunggu 2 atau 3 hari supaya rasa kek lapis menjadi sebati, dan esoknya menempah lagi....dan lagiiii.... Akhirnya Amie pun tak menang tangan! Itulah yang menjadi sebab dan musabab yang mengakibatkan tercetusnya idea membuat Puding Lapis Cheese Masam Manis pulak!

Jamu mata dulu ya.... Jangan sampai kelahi sebab dua potong aje Amie hidangkan kih kih kihhhhhhhh..... Jumpa lagi, mungkin tengah malam ini, atau selepas sahur atau bila Amie ada kelapangan untuk paparkan resepinya. Salam sayang!

UPDATE: 

Resepi : Puding Lapis Cheese Masam Manis

Olahan : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:

1 paket agar-agar tali - 20 gram

1 tin susu cair

1 tin susu pekat - 505 gram

1 sudu kecil asen vanilla

4 keping roti gardenia

1 biji telur

1 sudu besar mentega

100 gram krim keju

5 cawan air

pewarna hijau epal

pewarna kuning telur

Bahan lain:

100 gram asam manis / haw flakes - hancurkan

parutan keju Cheddar secukupnya

asam manis (bentuk asal) secukupnya untuk hiasan

Cara :

1. Masak agar-agar dengan 5 cawan air sehingga mendidih dan agar-agar hancur.

2. Kisar roti gardenia, telur, susu cair, susu pekat, esen vanila & mentega.

3. Masukkan bahan kisar  ke dalam periuk agar-agar yang sedang mendidih. Kacau seketika.

4. Bahagikan kepada 2. Satu bahagian diwarnakan hijau epal dan satu bahagian lain warna kuning telur.

5. Tuangkan separuh bahagian hijau ke dalam bekas bulat - Amie gunakan loose pan.

6. Sejukkan adunan hijau tadi selama 5-7 minit dalam peti sejuk bahagian atas dan kemudian tuangkan pula bahagian kuning telur. Sejukkan lagi.

7. Setelah dikeluarkan semula, taburkan asam manis di permukaannya (tinggalkan sedikit untuk taburan atas puding), dan kemudian tuangkan baki bahagian hijau tadi. Sejukkan semula dan akhir sekali setelah 5-7 minit tuangkan lagi baki bahagian kuning telur. Sejukkan di luar (tak perlu masuk peti sejuk semula) hingga puding menjadi keras.

8. Untuk hiasan bahagian atasnya, susun asam manis di sekeliling puding. Taburkan baki asam manis diselangseli dengan parutan keju Cheddar.