Ikan Putih Masak Cuka Amie's Little Kitchen Style

Assalamualaikum.

Paparan menjelang larut malam.... Ikan Putih Masak Cuka. Resepi campak-campak menggunakan apa sahaja yang ternampak di depan mata dan asalkan dapat diterima tekak! Ini diakibatkan tidak tahu hendak makan apa, dan tidak terfikir untuk masak apa... ada ke begitu? Kadang-kadang kot! Barangkali juga disebabkan asyik makan ikan rebus.... rebus dan rebus! Ikan masak singgang kira ikan rebus. Ikan Masak pindang pun kira rebus... sup pun rebus juga! Ayam rebus.... kalau bubuh air semuanya kira rebus! Musim berpantangku sudah berakhir! Pejam celik, pejam celik sudah mencecah hari ke 44! Tak larat dah nak makan yang rebus, yang bakar, yang panggang.....

Ada tak orang masak ikan bercuka dibubuh biji sawi? Amie bubuh tau... Encik Suami kata lauk Ikan Putih Masak Cuka sedap! Nampaknya kalau sudah memenuhi selera keluarga, dikira  sedaplah resepi ini. Syukur... bertuah badan dapat pasangan yang tak banyak songel!

Resepi : Ikan Putih Masak Cuka

Olahan : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:

4 keping ikan putih

4 sudu makan cuka

1 batang timun - potong ikut suka

1/2 batang lobak merah - potong ikut suka

2 labu bawang besar - belah 4

2 biji cili merah - belah 2

7 ulas bawang putih

1 sudu teh biji sawi

1 sudu teh serbuk kunyit

garam  / gula / perasa pilihan

1 cawan air

minyak

Bahan kisar:

2cm halia

3 ulas bawang putih

5 biji bawang merah

Cara:

1. Lumurkan ikan dengan sedikit garam dan kunyit. Goreng hingga masak. Ketepikan.

2. Panaskan sedikit minyak. Tumis semua bahan kisar hingga wangi.

3. Masukkan biji sawi, bawang putih, bawang besar, cili merah, timun dan lobak serta serbuk kunyit. Gaul sebati.

4. Tambahkan air dan cuka. Biarkan mendidih.

5. Masukkan ikan goreng dan balik-balikkan sebentar.

6. Perasakan dengan garam / gula / perasa pilihan.

7. Tutup api dapur.

Walaupun main campak-campak tapi resepi ini tetap sedap! Ada rasa sedikit masam, manis dan masin.... kira cukup rasalah tu... Jumpa lagi.